えぼ鯛（うおぜ）の干物ほか

今夜は、えぼ鯛（うおぜ）の干物、水菜とお揚げの炊いたん、西京味噌のみそ汁です。
えぼ鯛は淡白ながら独得のクセがあり、コクや旨味があります。

また西京味噌のみそ汁は、高級感があります（笑）