今夜は「神戸水野家」の和牛ビーフコロッケと和牛入りミンチカツです。
オリバーソースのウスターソースと、どろソースをかけました。
ラードが香ばしく、和牛のコクと香りも良いですね。
また箸休めは、水菜に、清荒神参道「さん志ょうや」のちりめん山椒をかけました。
神戸水野家は、よく散策の時におやつとして食べていました。
だが同店は、兵庫県を中心に関西でしか展開していません。
東京では食べられないとあきらめていました。
だが水野家のサイトを見て、新宿住友ビルの地下にある「Kitano Ace」で取り扱っていることを知り、買ってきました。
神戸水野家といえば、注文をしてから揚げてくれるので、揚げたてのコロッケを味わえます。
新宿では揚げたてではありませんが、サクッとしてラードの香りがする衣、しっかり素材の味がするじゃがいも、淡路島たまねぎ、和牛の香りとコクのある牛ひき肉、どれも素材が感じられる上にしっかりまとまって、美味しいです。