ぶり大根 本日のランチは、ぶり大根でした。 天然ぶりのアラが安かったので、つくりました。 ぶり大根は、昨夜から仕込んで軽く煮込んでおきました。 一晩寝かせると、味が染みて臭みも取れて、美味しくなります。 飾り生姜は紅しょうがを使います。 台風が来ていて夕方から雨が激しくなりましたが、今日から明日にかけて食べ切るつもりです。