豚肉と水菜のポン酢炒め

今夜は豚肉と水菜のポン酢炒めです。 

水菜は最後に火を止めてから入れると、食感が生きたはりはりとした仕上がりになります。

お皿の右上にある赤・緑・赤のものは、それぞれ左下から時計回りに唐辛子ペースト、大葉ペースト、梅肉をチューブから絞り出したものです。

最終的には全部混ぜて食べました。香りやコクが増します。

他にねぎとお揚げのみそ汁、西利のすぐき漬けです。

すぐき漬けは乳酸菌の酸味があり、さっぱりとした味わいの中にコクがあっていいですね。