寒波到来で底冷えする夜は、鍋です。
そこで今夜は、ひろうすと小松菜の鍋です。
煮物と同じ材料と味ですが、鍋です（笑）
つゆは土鍋に水を張り、白だし、塩、醤油少々を加え、ひろうすと小松菜の芯を入れて火を点けます。
そして出汁が湧いたら小松菜の葉を入れて完成です。
いい塩梅の薄味です。
出汁の味わいにほんのり塩味が感じられるくらいの薄味が好みだったりします。
ひろうすは昨年末に買って冷凍しておいたものですが、ひじき、れんこん、人参、えんどう豆などが入って具だくさんな感じでした。
またしば漬けも用意して、ご飯と一緒に食べました。