鹹蛋と豚肉の炒め物

ビールを飲みながら、鹹蛋と豚肉の炒め物を食べているところです。

平成最後の食事になります（笑）

材料は茶美豚の細切れ肉に塩と黒胡椒をかけ、青葱、白菜、鹹蛋とともに炒めて醤油を回しかけて完成です。

鹹蛋の塩味が強いので、塩は肉の下味程度に、醤油は香り付け程度に使うだけでよいです。