番茄炒蛋

今夜は、トマトが安く手に入ったので、久しぶりに番茄炒蛋をつくりました。

玉子とトマトを混ぜて炒めたものですが、シンプルなのに美味しくてご飯がすすみます。

通常は塩と白胡椒だけですが、今回は中華あじを加てみました。

隣は、青葱とキャベツのスープです。