スパゲティナポリタン

本日のブランチ

スパゲティナポリタンです。

具はニンニク、玉ねぎ、キャベツ、そして上に目玉焼きを乗せました。

ソースはケチャップにカレー粉少々を加えています。

ケチャップはしっかり炒めるのが大切です。

ゆで上がったスパゲティを絡めて炒めた時、ケチャップがオレンジ色になるのが良い出来上がりです。

あとスパゲティのゆで加減は、アルデンテでなく柔らかめにゆでましょう。

目玉焼きの黄身を潰して絡めて食べると、まろやかな味わいが広がりコクも加わります。