鶏肩小肉の炒め物

今夜は、鶏肩小肉の炒め物です。

肩小肉は、もも肉のような弾力とコクがあり、あっさりした味わいの部位です。

中華風ですが、ナムプラーも使って東南アジア風の味わいにしました。