先日、錦松梅を買って来ました。
錦松梅とは、かつお節にキクラゲ、ごま、松の実などを炊き込んだふりかけです。
江戸前の風味で、東京ならではの味わいが特徴です。
東京に住んでいた頃、実家で常備していたので、子どもの頃から慣れ親しんだ味ですが、数十年ほどご無沙汰していました。
こちらが錦松梅です。
阪急百貨店西宮店にて購入しましたが、全国的にもデパートの総菜売り場などで広く売られてるようです。
錦松梅をタッパーに移しました。
瓶に移そうと思いましたが、袋から移すとこぼれそうだったので、タッパーにしました。
今夜の食卓です。
錦松梅をかけたご飯、長ねぎと油揚げのみそ汁、油揚げ、ちくわ、もやしの煮物です。
錦松梅は、懐かしい味わいです。
かつお節にきくらげの食感、松の実の香りが醤油と砂糖で甘辛く炊き上げた味わいとして渾然一体となり、豊かな気持ちになれます。
今後、時々買って食べると思います。