豚の生姜焼き

今夜は豚の生姜焼きです。

たまに食べたくなります。

フライパンに油を熱して刻んだニンニク、生姜、玉ねぎを炒めて、豚肉も炒め、火が通ったところで日本酒を回しかけ、塩、黒胡椒を振り、醤油、砂糖、みりんをからめて水気を飛ばしたら完成です。

千切りキャベツにはマヨネーズもかけていますが、やはり豚生姜焼きとたれが滲みたキャベツを一緒に食べるのが美味です。