野菜炒め

今夜は、野菜炒めです。

ちょうど豚肉と、野菜炒め用のパック野菜が安かったので、野菜を食べようとつくりました。

豚肉には五香粉と塩、胡椒を振っておき、

鍋にラードを熱して刻んだニンニクを炒め、豚肉を炒め、野菜を投入します。

そして火が通ったら醤油を回しかけ、砂糖、水、創味シャンタンを加えて煮詰め、最後にオイスターソースを加えて完成です。

複雑で奥行きのある味の野菜炒めができました。

あと刻んだ青葱、醤油、創味シャンタンのスープです。