今夜は、牛豚合挽肉のケイジャンスパイス炒めご飯です。
見た目はタコライスですが、タコライスではありません。
オクラが入っている上に、テクス・メクス由来の食材は砕いたナチョス味のトルティーヤチップスだけですのでw
みじん切りのニンニク、玉ねぎ、人参を炒め、そこに牛豚合挽肉を入れて炒め、火が通ったらケイジャンスパイスを小さじ２ほど加え、さらに水とコンソメ、ローリエの葉を加えて軽く煮込み、ホットソースと切ったオクラを加えて煮込み、オクラに火が通って水気がなくなってとろみが付いたら完成です。
お皿にご飯とレタスを乗せ、その上に炒めたひき肉を乗せて、ケチャップ、ホットソースを脇の方にかけ、砕いたトルティーヤチップスを振りかけました。
テクス・メクス由来の食材は上に乗っている砕いたトルティーヤだけです。
ちょっと変わったものを食べたという感じもしなくもありませんがw、ケイジャンスパイスは食欲をそそりますし、これはこれで美味しいとは思いました。