今夜は、ケイジャンチキンのソテー＆ライスです。
ちょうど鶏もも肉が安かったので、先日買ったケイジャン風スパイスを使ってソテーにすることにしました。
野菜はありあわせの材料です。
まず鶏肉にケイジャン風スパイスをかけておき、薄切りのニンニク、玉ねぎ、人参を炒め、そこに鶏肉を投入。次にしめじを入れて炒めます。
次に水とコンソメ、ローリエの葉を加え、ケイジャン風スパイスをさらに加えて、ケチャップ、ホットソースを加えて煮込んだら完成です。
ご飯にかけてみました。
たまねぎと人参のコンソメスープも付けました。
ケイジャン風スパイスは、食欲をそそります。