今年の春にバゲットの製法を習得して以来、頻繁にバゲットを焼いて来ました。
そして今回は、ソーセージのバゲットをつくりました。
切れ込みが上手ではありませんが、これは慣れです（笑）
鹿児島県産の茶美豚のロング・ウィンナーソーセージで、豚肉の旨味が凝縮された味のソーセージです。
具はそのソーセージと、粒マスタードだけです。
赤ワインを飲みながら試食しています。
ソーセージもしっかり焼けていて、皮はプチっと歯切れよく、ソーセージも加熱した味がします。
パンにも肉の旨味がしっかり移っています。
なおソーセージのバゲットは、外出時の弁当にも便利だと思います。
今後、バゲットの製造は、ヴァリエーションを増やしていこうと思います。