今夜は、アジフライ、小松菜と厚揚げの煮物です。
安い定食屋のメニューのようですが（笑）、アジフライと厚揚げを半額で手に入れたので、こういう構成になりました。
アジフライには、タルタルソースをかけました。
玉ねぎとコルニッションをみじん切りにして、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、白胡椒で混ぜただけです。
ご飯のおかずにするには、ケチャップを少々加えてオーロラソースのようなコクのある味にした方が良いです。
なお、１尾はタルタルソースだけ、２尾目はトンカツソースも加えて味を変えました。
小松菜と厚揚げの煮物です。
急いでつくったわりには、厚揚げにもしっかり出汁がしみて美味しく出来ました。
こちらは一部を夕飯で食べ、残りは酒のアテにします。