いわしのトマト煮

今夜は、いわしのトマト煮です。

野菜はニンニク、玉ねぎ、人参、アスパラガス、ほうれん草と多めです。

ハーブは生タイム、生バジル、乾燥オレガノ、乾燥ローリエと多めに加えていますが、青魚なのでちょうど臭み消しと香り付けになりました。

食べる直前にパルメザンチーズを振りかけましたが、

ご飯にも、ちょうどいい味加減でした。