はまちの刺身

最近よく魚料理を食べていますが、不思議と生魚からは遠ざかっていました。

そこで今夜は、天然はまちの刺身です。

天然のはまちは食感がコリコリして雑味がなく美味しいです。

今日買って来たものは、かんぱちを思わせるあっさりした味でした。

ちなみに添えてあるものは、サラダ菜に刻んだ油揚げを乗せてポン酢をかけたものです。