今夜は、かき揚げそばです。
そばは業務スーパーで半額に値引きされていたゆでそば、かきあげ天は地元のスーパーマーケットで半額に値引きされていたものですが、無性に食べたかったので、つくりました。
この画像を見てもお分かりように、関東風です。
そばは、このつゆでなければ食べた気がしません。
関西では、関東風のつゆのそばは、自分でつくるか、あるいはカップ麺の中で、東日本・西日本とも同じ物を卸しているものを探すしかありません。
一般的には、うどんと同じ薄いつゆになります。
実は、今回はかき揚げそばにしましたが、最初はコロッケそばにしようと思っていました。
東京に住んでいる方は、コロッケそばは、駅そばに普通にあるものと思っているかもしれませんが、実は首都圏の駅そばにしかありません。西日本では、コロッケそばはないどころか、知らない人も多いとのこと。
東京に住んでいた時には気にも止めたことのないようなものが食べたくなることがあります。
ちなみに、関西にもそばの文化はあります。
たとえば京都はそば文化が発達しているので、にしんそば、宇治の茶そば、そして変わり種としては先斗町に本店がある『有喜屋』の有喜そばという、納豆と玉子を練ったものをかけたそばが有名です。
兵庫県の豊岡の方の名物には、出石そばという、小皿にいれたそばを何杯も食べるスタイルのそばがあります。
出石そばは近所にもお店がありますが、まだ試していないので、そのうち食べに行こうと思っています。