本日のメニュー
「豚肉と搾菜の炒め物」です。
豚肉は昨日の豚玉お好み焼きの残り、あとは同じくお好み焼きにも使った、冷蔵庫に常備してあるキャベツなど、冷蔵庫にあるものでつくりました。
台風上陸に備えて、最初から買い物は最小限にとどめ、できるだけ残り物を使うつもりでした。
また、湿度が高く、とにかく蒸し暑くて、少し動いただけで全身から汗が噴き出すような天気ですので、搾菜と豆板醤で、思い切り辛いと同時に味噌のコクもあるような料理にするつもりで、このメニューとなりました。
これから秋にかけて、何度か台風が上陸するでしょう。
そういうときには、四川風の料理の出番になると思います。