まぐろ丼

今日は、キハダマグロのすき身が安く手に入ったので、まぐろ丼にしました。

すき身は値段が安いのに、味や食感の異なるいろいろな部位が入っていますし、なにより骨や皮に近い身の方が味も濃くて脂が乗っていて美味しいですね。

ねぎを乗せ、わさびは醤油に浸からないようにできるだけ丼の端の方に乗せ、醤油をたらして食べます。

他はわかめ汁、白菜の浅漬け、サラダです。