今夜のメニューです。
「牛豚合挽肉とほうれん草の炒め物」。
今の街に住んで以来よく作っているドライカレーを作ろうと思い、牛豚合挽肉を買いましたが、帰宅後にカレー粉を切らしていることが分かり、急遽メニューを変えました。
醤油、砂糖、五香粉を使った中華風の味付けです。
作り方は、フライパンで玉ねぎみじん切りと牛豚合挽肉を炒め、塩、黒胡椒、五香粉、ナツメグを加え、トマトの角切りを加えて軽く炒め、さらにキャベツを加えて火が通ったところで、ほうれん草を加えて炒め、しんなりしたところで水とコンソメを加えて軽く煮詰めて水分が飛んだら完成です。
他は、玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草のコンソメスープ、きゅうりのキューちゃんパクチー味です。
ちなみに、きゅうりのキューちゃんパクチー味は、和食にはまるで合いませんが、中華や東南アジアの料理なら問題なく合います。