やさしい気持ちごはん -2ページ目

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09Jun
- 心の充実
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。久しぶりの更新になります。本日、関東は梅雨入りしましたね。明日からレインブーツが活躍しそうです。愛することができる人がいるって幸せだと思うのです。きっと、どんどん心地よい空間になっていくと思うのです。彼は今、研修でハワイに行っています。２人でいても、１人のときも、とても充実しています。恋人でもあり、よき友人でもあります。お母さんのようで、お父さんのようでもあります。なんか、眠くなってきました。いつもありがとうございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
24Apr
- 栄養障害の二重苦
  こんにちは！大変ご無沙汰しておりました。華やかな天使♥美人管理栄養士の優子です。今年のGWは暑くなるようですね！何しようかな～♪最近、『Double burden of malnutrition (DBM)』という言葉を良く耳にします。日本語で、『栄養障害の二重負荷』と訳され、下記のように定義されています。同じ地球に、同じ国に、同じ地域に、同じ家族に、さらに同じ人物に、未だに過剰栄養と低栄養が共存し、飢餓と肥満に悩む人々が共存していること。私が気になったのは、『同じ人物に』のところです。生活習慣病の方はすべてが食べ過ぎや運動不足ではない気がします。エネルギーが満たされていても、ビタミンやミネラルを必要量満たせている人は本当に少ないのです。このような方々が、減量のために炭水化物を減らすのは、果たして効率的なのでしょうか。『食べてないのに太るんです。』この感覚、私はあながち嘘ではないな～と思っています。次回はビタミンについて書きますね。今日もありがとうございます。みさなんが幸せでありますように♥
25Mar
- いってきますとおかえり
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。なんだか寒い1日です。みなさん、体調はいかがですか？私は背中を押してほしいんだ。頑張って行け！ダメなら帰ってこい！今は毎日が挑戦なんだ。ただただ見守っていてほしいのです。昨日、ある人に久しぶりに会ってそう思った。もう言葉も交わせない、目も合わせない、大切なひとだったのがウソのようで。ただのすれ違いなんだと思うけど、お互い傷は深いのかもね。また、きっと笑え合える日が来るから。毎日、幸せを祈っています。今日も素敵な1日でした。いつもありがとうございます。
23Mar
- 30歳になりました。
  おはようございます。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。昨日で30歳になりました。決意表明ではないけれど、100%納得することって少ないけど、それが誰かの幸せにつながったらいいな、と思います。その人が求めている幸せはわからないから、結局は私が好きなことを私が素直に表現しながらやったらいいのだと思います。私の幸せとみんなの幸せを願って楽しく生きていけたらいいな～と思います。今日もありがとうございます(*^▽^*)みなさんが幸せでありますように★
09Mar
- ホームパーティー
  こんばんは。みなさんの華やかな天使♥美人管理栄養士の優子です。明日も寒いようですね。体調管理、気をつけたいです。私は一人でご飯を食べることが多いです。そして、一人ご飯も結構好きです。でも、たくさんの方とご飯を食べる事も大好きです。今日はホームパーティーをしてきました。図々しく、お呼びいただいた方のキッチンをお借りして、お肉焼いたり、サフランライス炊いたり、果物切ったり、女子でわいわいやりました。奥様を亡くされたその方は、我が家のキッチンで料理作ったのは何年ぶりだろうな、と。なんだか楽しそうでした。知らない、みたい世界があって、それをやるチャンスがあるならやりますか？今日もありがとうございます。明日もみなさんにとって幸せな1日になりますように。
02Mar
- バレーボール
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。今日は一緒にお仕事している先生のお誘いで、11年振りのバレーボールに行ってきました。小学校～高校3年生までバレーボール一筋だったので、正直、もうやりたくないな～と思ってました。今日はケガしないことが目標だな～と。しかし、身体は覚えてたんです。そして、チームでやるのが楽しくて、腕が痛いのも忘れてプレーしていました。日頃、デスクワークが多くて、一人であれこれ考え煮詰まるよりも、大きな声出して、走り回って、悔しがって、喜んで、なんかもう、楽しくてしょうがなかった。私、バレーしてて良かったと、本当に初めて思いました。明日もみなさんが幸せでありますように。いつもありがとうございます(≧▽≦)
21Feb
- 食べることもエネルギーを消費します
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。今日は、バレエのレッスンに行ってきました。２ヶ月ぶりのまだ２回目です。バレーボールは９年やっていましたが、バレエは初めて。超入門クラスで頑張っています。その先生が、私好きなんです。かわいくて、てきぱきしていて、でも、品があり、さわやかです。素敵♥さてさて、今日はエネルギーについて。太るとか、痩せるのは、飲食により獲得したエネルギーと運動などの消費したエネルギーのバランスで決まります。消費エネルギーには、①安静時エネルギー代謝、②活動による消費エネルギー、そして③食事熱産生(DIT)の３つあると言われています。③のDITとは、1日の消費エネルギー量の約10%ですが、ちりも積もれば山となる。DITの低下が肥満につながると考えらえています。DITは、食事のにおいをかいだり、好きな食べ物をみたり、神経を刺激して亢進するのと、飲み込んだ後、消化吸収して、代謝するのに使うために亢進するのと、2種類あります。いろんな要因が絡まり合って発生しているエネルギーです。実は、脂質、炭水化物、タンパク質のうち、もっとも食後熱産生が低いのは脂質なんです。高脂肪の食事はあまり効率のよい食事とは言えないようです。脂質は必須脂肪酸を補うために欠かせないものですが、1週間振り返って、揚げ物や外食が続いていないですか？その分、運動したり、バランスの整った食事にしてみたり調節できるといいですね。今日もありがとうございます。明日もみなさんが幸せでありますように
17Feb
- 運動の時の食事
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です♥日曜に角上魚類に行ってきました(＝⌒▽⌒＝)新鮮なお魚がお買い得です！！鯖や鯛など旬の魚が丸ごと売っています。もちろん卸してもいただけるので、お料理も楽チンですよ！まだまだ寒い日が続きますが、春らしい日差しも感じられるようになってきました。暖かくなったら外での運動も再開するぞー！とワクワクしている方もいらっしゃると思います。私も、今はヨガのみですが多摩川ランニングとかお休み中のバレエとか、、、ウキウキしますo(^▽^)o筋肉を効率的につけたい方へ、今日はお食事のポイントです。筋肉は、そうタンパク質。プロテインなど、摂っている方も多いです。しかし、タンパク質をいくら摂っていても、必要なエネルギー量をちゃんと摂っていないとせっかくの筋肉もエネルギー源として使われてしまいます。筋肉のエネルギー源になる炭水化物もやはり必要です。効率的に代謝アップのために、ビタミン、ミネラルも大切。ご飯と一汁三菜。バランスよくが一番大切です。今日もありがとうございます。明日も皆さんが幸せでありますように。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
10Feb
- 沖縄
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です♡先週の土日は、沖縄まで講演に行ってきました。学会と違って、楽しみながらできました。先生方の貴重なお話も拝聴できたし、沖縄料理もたくさん食べました！これからも表現してあふれてきたものを声にのせたいなと思いました。本日もありがとうございます。明日もみなさんが幸せでありますように(*^▽^*)
01Feb
- みんな幸せ、私も幸せ
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。今日はカットとカラーのため銀座に行ってきました。担当してくださる田谷さんはとても素敵な人。楽しいひとときを過ごせました(*^▽^*)最近、思うのです。理不尽な事もあるし、妬まれることもあるし、わかってもらえなくてイライラするときもある。でも、みんな幸せであればそれでいいなー、と。まあ、いっかー。って。
- 私のブレーキ
  こんにちは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。私はこの方のブログが好きで毎日、癒されたり、ザワザワしたり、大切なことに気づかされています。私は何に振り回されてるんだろう？この記事読んでふと気づかされた。『時間』約束の時間や締切に間に合うようにやってる。私はこれがしんどい。好きなことも幸せになるためにやることも今の私はすべてこれに当てはめてる。時間を越えて見たいものがある。時間に当てはめるのやめよう。時間は私が幸せを感じるためにあると思う。私の締切、ご飯の時間、寝る時間、誰が決めたの？時間なんて気にしない。時間は私の頭と身体でちゃんと刻んでいるんだよ。花時計みたいに。
28Jan
- シゴトレ！
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。毎月一度、明恵さんのシゴトレに参加しています。「料理教室すればいいじゃーん」明恵さんのこの一言で、私の内に秘めた何かが動きました。今までの経験や知識をアウトプットしたい！ブログなどで広くたくさんの方とつながれたらいいなー！この方法を学びにシゴトレに来ています。ほぉほぉ！！と感じることがたくさん。でもやっぱり、明恵さんのなんでも包み込んでしまう大きな優しさに触れたくなって通ってしまうのです(≧▽≦)楽しいですよ！かわいい雑貨屋さんでやってます(ﾉ´▽｀)ﾉ
27Jan
- お疲れ様会
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。今日は研修医の先生のお疲れ様会でした。みなさんとても優秀で楽しくて、ここにいれることが幸せだな～と思いました。以前は、私ここにいていいのかなーとかウジウジしていましたが、今はなんか楽しいのです。話がわからなくても、楽しい。今日もありがとうございます。
26Jan
- きっとうまくいく
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。毎日、いろんなことがあります。今は博士論文と、先生の研究のことで頭がいっぱい。つらいこともあります。誤解や嫉妬、妬まれることもあります。悩むことが多いです。でも、今悩んでることは小さなこと。その先に目指してるものがあるんです。妬まれても、嫌われても、幸せ。超幸せ。だから好きなように生きよう。こんなに小さなころから前をまっすぐ見ています（笑）頑張って引くぞー！私だからきっとうまくいく。今日もありがとうございます。
25Jan
- もう一度、何度でもやり直すこと
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です♥今日は糖尿病の研究会のためこちらに行ってきました。桜木町の駅がきれいになり、ますますオシャレになっていました。研究会は私自身発表はなかったのですが、同じ科の若い先生方や研究医の先生の発表を拝聴してきました。どんどんレベルアップしていく先生方は清々しく、私ももっと勉強したいな、と感じました。今の研究は、難しくて、あきらめそうになったり、疲れて投げ出してしまいそうになりますがもう一度、まっすぐ向かい合いたいな、と思います。疲れたら、一回休んで、失敗したら、たくさん泣いて、またやり直せばいいんだ。充実した１日でした。今日もありがとうございます。明日もみなさんが幸せでありますように。　　　　　　　　　　　　　　　　
21Jan
- 私の夢
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。今日は一段と寒くなりました。雪も降りましたね。今から英会話。頑張るよ*\(^o^)/*私の夢は外国で英語でパーキンソン病の食事療法について講演することです。パーキンソン病など、慢性の神経疾患が増えています。原因は諸説ありますが、栄養状態を良くすることで、進行を遅らせることができます。その研究をして、論文を書いて、発表したい。今年は論文作成に専念して、来年度は神経疾患と食事療法の研究ができる環境に身を置きたい。これは管理栄養士がやること。パーキンソン病に出会った私がやることだと思います。今日は独り言でごめんなさい。最近、この想いが強いです。毎日、うずうずしてる。
18Jan
- 1人で立つ
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。みなさんは職場や自宅など、他人に対してイライラすることないですか？日頃の鬱憤がたまり、ついつい愚痴ってしまったり、悪口言ってしまったり。そんなことが続き、逆にストレスになり、疲れます。1人になろうと思います。1人ぼっちになるんじゃなくて、ちゃんと私の心と目でその人やできごとを見つめたい。1人ぼっちが怖いというこの気持ちから、今の現象が起きてる気がするのです。また1人でやってみよう。自分をみつめてみようと思います。今日の夕飯～五右衛門のイベリコ豚のアラビアータ～いつもありがとうございます。今日もみなさんが幸せでありますように。
17Jan
- 楽しみにしていた研修会
  こんにちは。華やかな天使　美人管理栄養士の優子です。晴れて、寒さが緩んだ日になりました。受験生のみなさん、頑張れーヾ(＠°▽°＠)ﾉ私はこれから東京都栄養士会の研修に行ってきますp(^-^)qテーマは『栄養診断』とても楽しみです。　　　　　　　　　　　　　　　　
- in と out
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。今日はクリニックで栄養指導の日でした。肥満と糖尿病をもつ方がほとんどです。ヒアリングすると、食事の量は全然多くないのです。よく聞くと、ストレスがあると甘いものをたくさん食べてしまうとのこと。そのほか、食事以外にもちょこちょこたべてしまうのかもしれません。いちいち覚えてないかも。肥満を是正するには、現在の摂取エネルギーや栄養素を知ることが大切です。運動習慣も把握したいですね。今の状態を知る。そうなんだー。と認めることが減量の第一歩です。写真で記録もいいし、日記でもいいと思います。食事量を知りたい方は、写真を送っていただければ評価させていただにます(^_-)☆ご希望の方はメッセージください。今日の夕飯今日もありがとうございます。
16Jan
- 学位論文
  こんばんは。みなさんの華やかな天使美人管理栄養士の優子です。今日は久しぶりの雨でしたね。もうすっかり止んで、雪にならずに一安心。今日は学位論文の打ち合わせでした。考察にモヤモヤしていましたが、先生とのディスカッションですっきり。よかった(^^)もう一息。頑張りますо(ж＞▽＜)ｙ ☆今日もありがとうございます。