こんにちは。
今日はお菓子作りの道具について書いてみます。
お菓子作りを始めてかれこれ２０年ほど、そのうちお菓子作りが仕事になって、おかしの道具もいろいろ使ってきました。
お菓子作りの初心者さんは何を揃えていいかわからない！という質問がありましたのでこちらで記事を書いてみました。
https://petitapetitsweets.com/kashidogu-osusume/
ぜひ参考にしてみてくださいね。
こんにちは。
季節はあっという間にもうすぐ５月、GWの予定はお決まりですか？
cottaさんより手作り柏餅キットのサンプルをいただきまして、今回はそのご紹介です。
こちらがそのサンプルの商品ページです↓↓↓
コンパクトな商品が届きました、早速開けてみると…
詳しいレシピが入っているので、その通りに作ってみますね。
餅の部分は耐熱ボウルにもち粉と砂糖（キットには含まれていません）を入れ、熱湯を少しずつ入れながらゴムベラで練りまとめていきます。
電子レンジを使用しますのでボウルは耐熱製のもの、ガラス製やプラスチック製を使用してくださいね。
ラップして500Wの電子レンジで４分加熱します。
ゴムベラでよく練り混ぜて再度500Wで３分加熱、この練り混ぜが思いの外力が入ります。
水で濡らしためん棒で滑らかになるまでつきます。
これも」力仕事です！
手に水をつけながら８頭分に丸めます。
ベタつくので冷める前に、しっかりと」手に水をつけて丸めます。
手に水をつけながら餅を楕円形に伸ばしていきます。
これもしっかりと水をつけないとかなりベタつきます。
伸ばした餅に丸めたこしあんを乗せて二つ折りにします。
こしあんの量が多めのように思うので、半分くらいの量にしました。
今回は頑張ってチョコペンで丘をも描いてみました。
柏の葉が大きく、せっかくのお顔が隠れてしまうので、柏の葉を少し折り曲げました。
カブトみたいで可愛くないですか？
まとめ
今回のサンプルキットを作ってみての感想をまとめますと、
- 電子レンジで簡単に作れるので初心者さんにもおすすめ。
- プロ御用達の厳選素材を取り扱う一流メーカーの商品を使用し、おいしさにもこだわっている。
- 約8個作れて500円(税込)とお求めやすい価格。※送料220円かかります。
- 付属のチョコペンでお子さんと一緒にお絵かきも楽しめる。
餅の工程で少し力が必要な作業があるのでそこは親担当、チョコペンでお絵かきは子供担当、そんな風に分担すると、親も子もストレスなく楽しめるんじゃないでしょうか？
今回はcottaさんの【簡単かしわ餅キット】のご紹介でした。
動物性フリースイーツ応用レッスン
※こちらのレッスンは動物性フリースイーツ【基礎コース】（オンライン含む）を受講中、又は受講終了の方、開業支援コース受講中、又は受講終了の方限定でお申込みいただけます。
基礎を一通り学んだらこんなケーキも作ってみたい。
あなたの作ってみたいを実現するレッスンです。
基礎コースはこちらからどうぞ！
ココナッツムースケーキ
基本のジェノワーズに濃厚なココナッツのムースケーキの組み合わせです。
※ケーキはお一人さま１台作成してお持ち帰りいただきます。
※画像は５号サイズですが、レッスンは４号サイズで作成します。
日程
4月29日（木）
10:00〜13:00（時間は前後する場合があります）
場所
覚王山プチタプチ（場所はお申し込み時にお知らせいたします。）
受講料
8500円
持ち物
筆記用具、エプロン、手拭タオル等
定員
２〜3名
※どちらも2名以上で開催決定いたします。
※どなたでもお申込みいただけます。
※受講料はお振り込みとさせていただきます。
キャンセルポリシー（必ずお読みください）
■開催3日前までのキャンセルは全額返金いたします（振込手数料を差し引いて返金いたします）
■前日までのキャンセルにつきましては、参加費の50％を事務手数料として頂戴し、残り全額を返金いたします（振込手数料差引額）。
■ 当日のキャンセルは、キャンセル料を100％頂戴いたします。
※ココナッツムースケーキ希望とご明記ください。
こんにちは。
名古屋高島屋にできた「エシレ・メゾン・デュ・ブール」まだまだ行列を作っていますね。
こちらのお店はフランス産発酵バター「エシレ」で作った焼き菓子などを販売しています。
限定商品などはいつも売り切れで購入できないほど、すごく人気のお店です。
私もなんとかクッキー缶をゲットしできました。
でもおいしさではそんなに変わらない気もするなぁ。
エシレバターを店頭で購入すると、100gのものが1250円です。
いつもお菓子作りに使用する四つ葉の発酵バターは450gで1000円ちょっと、価格に５倍もの差があります。
５倍ものおいしさはちょっと感じられない気がしたので、実際に二つのバターでクッキーを作って食べ比べてみました。
その話をこちらで書いています。
クッキーのレシピも掲載したのでぜひ作ってみてくださいね。
それでは失礼します。
こんにちは。
25日より動物性フリースイーツ【基礎コース】オンライン募集がスタートします。
レッスンを始めたのはこんな理由からなんです。
https://ameblo.jp/tera6657/entry-12609001021.html?frm=theme
オンラインレッスンにはこんなメリットがあるんですよ！
https://ameblo.jp/tera6657/entry-12609004114.html?frm=theme
動物性フリースイーツってこんなスイーツなんです。
https://ameblo.jp/tera6657/entry-12609595107.html?frm=theme
動物性フリースイーツ【基礎コース】オンラインってこんな内容のレッスンです。
https://ameblo.jp/tera6657/entry-12609431091.html
材料の計量も肩を揃えるのもめんどくさい？そんなあなたのためのコースもあります。
https://ameblo.jp/tera6657/entry-12609858254.html
詳しくはこちらの募集ページをご覧ください。
https://petit.hitoritabi-kaigai.com/2020/05/07/kiso5/
お申し込みはこちらからどうぞ！