【名古屋】ヴィーガンスイーツと本格的フランス菓子レッスン -4ページ目

本日5月20日（木）千種区の『おてあて』さまにてスイーツ販売あります！

本日5月20日（木）千種区の『おてあて』さまにてスイーツの販売があります。

『おてあて』

ラズベリーチョコレートクリームケーキ

ジェノワーズに自家製ラズベリージャムとチョコレートクリームの組み合わせです。

【原材料】
国産小麦粉、圧搾法一番搾り菜種油、甜菜糖、有機豆乳、有機アガベシロップ、片栗粉、米飴、寒天、ゲランドの塩、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用）、ラズベリーピューレ、カカオマス、自家製ラズベリージャム

ほうじ茶タルト

ほうじ茶風味のクリームたっぷりタルトです。

【原材料】

国産小麦粉、圧搾法一番搾り菜種油、甜菜糖、アーモンドプードル、有機豆乳、有機アガベシロップ、米飴、ゲランドの塩、寒天、サゴデンプン、ほうじ茶パウダー、黒糖、米粉

お待ちしております！

【募集】3月4月５月フランス菓子応用レッスンのご案内

フランス菓子応用レッスン

基本が身についたらこんなケーキも作ってみたい！

そんなあなたの作ってみたいを実現するレッスンです。

難易度：中級

カシスとマロンのムースケーキ

酸味のあるカシスとマロンでムースケーキを作ります。

丁寧に作ればとびきり美味しいムースケーキが出来上がりますよ。

いちごのデコレーションケーキ

シンプルなジェノワーズと生クリームを使ったいちごのケーキです。

マスカルポーネといちごムースケーキ

マスカルポーネにいちごのジュレの組み合わせのケーキです。

日程

カシスとマロンのムースケーキ

5月8日（土）

5月28日（金）

いちごのデコレーションケーキ

4月3日（土）

マスカルポーネといちごのムースケーキ

3月27日（土）

4月6日（火）

10:00〜13:00（時間は前後する場合があります）

場所
　　

覚王山プチタプチ（場所はお申し込み時にお知らせいたします。）

受講料　　　　　　　
　　　

フランス菓子応用レッスン

8500円

持ち物

筆記用具、エプロン、手拭タオル等

定員　　　　　

各２〜3名

※どちらも2名以上で開催決定いたします。

※どなたでもお申込みいただけます。

キャンセルポリシー（必ずお読みください）

■開催3日前までのキャンセルは全額返金いたします（振込手数料を差し引いて返金いたします）
■前日までのキャンセルにつきましては、参加費の50％を事務手数料として頂戴し、残り全額を返金いたします（振込手数料差引額）。
■ 当日のキャンセルは、キャンセル料を100％頂戴いたします。

お申し込みはこちらから

※ご希望の日程と菓子名をご明記ください。

本日4月22日（木）千種区の『おてあて』さまにてスイーツ販売あります！

本日4月22日（木）千種区の『おてあて』さまにてスイーツの販売があります。

『おてあて』

抹茶ココナッツムースケーキ

ジェノワーズにココナッツ風味のムースの組み合わせです。

【原材料】
国産小麦粉、圧搾法一番搾り菜種油、甜菜糖、有機豆乳、有機アガベシロップ、片栗粉、米飴、寒天、ゲランドの塩、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用）、マンゴーピューレ、有機ココナッツミルク、カカオバター、抹茶、イチゴ、イチゴピューレ

りんごチーズケーキ

自家製りんごコンフィチュールを豆乳チーズケーキに焼きこみました。

クリームもたっぷりです。

【原材料】

国産小麦粉、圧搾法一番搾り菜種油、甜菜糖、アーモンドプードル、有機豆乳、有機アガベシロップ、米飴、ゲランドの塩、本葛粉、バニラペースト、自家製りんごジャム（紅玉）、カカオバター、寒天

お待ちしております！

【募集】2021年4月5月の基本のフランス菓子単発レッスンのご案内

基本のフランス菓子レッスン

レシピ本通りに作ってみたり、レッスンにも通ってみたけれど・・・

・上手にできない

・詳しいところがわからない

・お菓子用語がわからない

・レッスンではうまくできたけど家ではできない！

そんなお悩みははありませんか？

なんとなく泡立てて、

なんとなく混ぜて、

なんとなく作ると、

やっぱりうまくいかないことがある！

・卵の上手な泡だて方って？

・生地の温度は関係あるの？

・混ぜ方ってこれでいいの？

そんなことを詳しく説明しながら、

ご自宅でも再現性の高い

レッスンを志しています。

自宅でもレッスンと同じようにお菓子作りしたい

そんな方におすすめのレッスンです。

いちごのロールケーキ

しゅわしゅわの別立てロール生地にいちごと生クリームを巻き込んだ定番スイーツ。

泡だてのポイントや巻き方などを詳しいレッスンで、ご自宅での再現性が高まります。

シュークリーム

膨らまないのには理由がある、自宅でも失敗がないようにお伝えします。

お一人さま10個作ってお持ち帰りです。

抹茶ガトーショコラ

ホワイトチョコレートベースのガトー・ショコラです。

基本のマフィン

マフィンって簡単そうに見えますが、

・モサモサしておいしくない

・ふんわりと焼き上がらない

・こんもりと膨らまない

そんな経験はありませんか？

混ぜ方、温度調整、レシピを徹底見直しして、絶対においしく作れるマフィンのレシピを作りました。

基本のプレーンマフィンのレッスンですが、アレンジの方法もいくつかご紹介します。

日程

いちごのロールケーキ

４月24日（土）

シュークリーム

4月20日（火）

5月13日（木）

抹茶ガトー・ショコラ

4月23日（金）

5月18日（火）

基本のマフィン

４月8日（木）　

5月26日（水）

10:00〜13:00（時間は前後する場合があります）

場所
　　

覚王山プチタプチ（場所はお申し込み時にお知らせいたします。）

受講料　　　　　　　
　　　

シュークリーム、いちごのロールケーキ

7000円

基本のマフィン、抹茶ガトー・ショコラ

6500円

持ち物

筆記用具、エプロン、手拭タオル、持ち帰り用袋等

※箱はこちらでご用意します。

定員　　　　　

各3名

※どちらも2名以上で開催決定いたします。

※どなたでもお申込みいただけます。

※受講料はお振り込みとさせていただきます。

キャンセルポリシー（必ずお読みください）

■開催3日前までのキャンセルは全額返金いたします（振込手数料を差し引いて返金いたします）
■前日までのキャンセルにつきましては、参加費の50％を事務手数料として頂戴し、残り全額を返金いたします（振込手数料差引額）。
■ 当日のキャンセルは、キャンセル料を100％頂戴いたします。

お申し込みはこちらから

※ご希望の日程とロールケーキ、シュークリーム、抹茶ガトーショコラ、基本のマフィンレッスンいずれかをご明記ください。