富山県氷見市の丘の上、森の中にひっそりと佇むワイナリー「SAYS FARM（セイズファーム）」へ。
2011年にオープンしたこのワイナリーは、ワイン造りを中心に、畑・レストラン・宿泊棟・ギャラリーが一体となった小さなコミュニティのような場所です。
入口には、どんぐりでハート形がつくられた可愛いサインボード。静かな森の中で、訪れる人を優しく迎えてくれます。
木漏れ日が降り注ぐ小径の先には、デザイン性の高い建物と、美しい石造りのアーチがあり、まるでヨーロッパの田園を思わせるような空間で、自然と人が調和しています。
海外旅行に来たみたいな雰囲気。
ショップには、自家製のワインやジュース、ジャム、ハムなどが並び、パッケージも上品でセンス抜群。
“地のものを、いちばん自然なかたちで伝える”という想いが感じられる空間でした。
お土産にワインと自家製ハチミツ🍯を購入！
メキシコ🇲🇽から帰ったら楽しもう。
併設のレストランでは、自社ワインと氷見の海・山の幸を使った料理が楽しめます。
「畑から食卓まで（Farm to Table）」を体現するそのスタイルは、国内外から多くのファンを惹きつけているそう。
今回は時間が合わず訪れられなかったけれど、次回はぜひ、ここでゆっくり食事を楽しみたいと思いました。
周囲にはブドウ畑や果樹、花々が広がり、自然と人の手仕事が共存する穏やかな空気が漂っています。
そして、オオカミが祖先ともいわれる川上犬の看板犬(マイコとダイチ🐕)に出会えました。
川上犬ってはじめてだったけど、凛とした表情とやさしい瞳が印象的で、可愛さと誇り高さを併せ持つ存在！
人懐っこさもあり、久しぶりにワンコと戯れました。
次回もし来る機会があれば、ここに宿泊して、素晴らしい景色を眺めながらワインをゆっくり味わいたい。