花小金井にタコス屋さんTACOS MERCADO(タコスメルカド)がオープン！

DJ SARASAちゃんが代表を務めるタコス協会の理事でもある吉川考一郎さんが、花小金井にオープンしたタコス屋さん「TACOS MERCADO(タコスメルカド)」のオープニング記念パーティーにお伺いしてきました

トウモロコシ(マサ)にこだわった美味しいトルティーヤを丁寧に作り、タコスとメキシコ料理を西東京地域に普及し、地域の方々が集まる陽気で楽しい場を提供したいという熱い思いでオープンしたタコスメルカド。

なんと、道路を挟んで向かい側には、ご両親が営む中華料理店があり、子供の頃から馴染みのある、花小金井という場所を選んだそうです

メルカド(市場)という名前の通り、野菜を運ぶパレットで作ったコーナーがオシャレ。

吉川さんのメキシコ🇲🇽そしてタコス愛や、夢に向かって頑張っている姿に感動し、それを応援しているステキな仲間が集まる、アットホームな会でした。

次々に提供いただくタコス🌮は、モチモチでトウモロコシの香りもしっかり！ちょっと大きめサイズの食べ応えのあるトルティーヤはもちろん、こだわりの具も本当に美味しくて、テキーラと一緒にたっぷり堪能させていただきました。

カルニータス。

海老マヨタコス🌮コレ、好みでした。

シメジと紫蘇の和風タコス。

いろんなバリエーションがあり楽しい

チキンと、アスパラベーコンの揚げタコス(タキートス)。

これから、テキーラのラインナップも少しづつ増えていくそうなので、また次回の訪問を楽しみにしています