京都旅行の締めくくりは、Bar「El Tesoro」へ。
京都のBarを色々と調べていた時に見つけて、
絶対に行きたいと思っていたお店
テキーラバーではありませんが、
店名の通り、エルテソロをはじめプレミアムテキーラの品揃えも豊富でした。
京都の老舗Ｂar「K6」から独立された、オーナーバーテンダーの大塚さん。
大塚さんは、テキーラにもとても詳しく、
お店には、厳選されたテキーラばかり。
エルテソロ、４コパス、タパティオなどもあるので、
えぞビール のフリオさんもお店にいらっしゃったことがあるそうです。
早速、エルテソロとタパティオのレポサドで「レポロック」。
テキーラについて、色々とお話をさせていただくことができたのがとても嬉しくて、
かなり飲んできたはずが・・・・お酒も進んでしまいます
ここでも、やっぱりマルガリータをお願いしました。
何も言わず、出していただいたテキーラはアギラ・アステカ。
ブランコは、アガベの香りがしっかりしていて、
大変辛口なテキーラなので、カクテルのベースにぴったりなのですが、
マルガリータのベースに選んだ大塚さんのセンスが素敵です
そして、カイプテキーラには、アスコナ・アスルのアニェホ。
オーク樽のスモーキーな香りと味わいが、特徴的なテキーラ。
ベースのテキーラが変わるだけで、同じカクテルでも大人な味になります。
最後は、エルテソロとパトロンＸＯカフェを使ったカクテル、シルクストッキング。
ブランデー・ベースの「アレキサンダー」やウォッカ・ベースの「バーバラ」など、
ベースのお酒にカカオ・リキュールと生クリームを加えたカクテルは有名ですが、
テキーラベースのものは、名前も素敵
シルクのような滑らかな舌触りと、ほろ苦さ、控えめな甘さで、
本当に美味しかったです。
テキーラが苦手な方にも、おすすめできるカクテルです。
エルテソロとはスペイン語で、「私の大切なもの」という意味ですが、
大切な人と一緒に行きたい、素敵なＢＡＲでした。
京都の最後の夜に、素晴らしいお店に出会えてよかったです。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
El Tesoro
京都市東山区大和大路新橋上がる西側 大和ビル1F
TEL：075-541-1770
OPEN 6：00PM～3：00AM 水曜定休