何を入れても美味しいカレーライス
定番の人参
・じゃが芋
・玉葱
・豚肉
・・・
その他にシーチキン
・コーン
・ブロッコリ
・茄子
・・・
そのカレーが好きで よく作った。
でも・・・
いつだったか。。
誰にだったか。。
『シーチキン 要らない』と言われ
お兄さんに
『コーン 入れないで』と言われ
お姉さんに
『ブロッコリー やだ』と言われ
どんどんシンプルになってしまった。
1日目は具沢山のカレーライス
2日目はカツカレー
・・・と大体決まっている。
カツは
しょうが焼用の豚ロース肉に1枚1枚塩・胡椒して
５～6枚重ねて
包丁の背で叩いて
それから細めのパン粉をつけて揚げる。
臭みがなく 肉が柔らかいと好評である。
・・・困った時のカレーライス・・・(笑)
みんな大好きで まぁ よく食べます。