ピーエルシーカレーの裏技

久々ピーエルシーカレーを食べた。

透析前の低タンパク食ではずいぶんこのカレーに助けられた。

透析直前のクレアチニンの上昇があまりに急激だったため、低タンパク食のレトルトものがまだ大量に残っている。透析を始めてほぼ普通に食事が取れるようになって、もう低蛋白食を見たくもない気分になっていたが、やはり少しずつ上手に使っていこうかと思い始めた。リン対策などで…。

そこで今回はカレー。

自分なりにアレンジして食べていたが、同じレシピで。

それは、ピーエルシーカレーに頃胡椒、カイエンペッパー、カレー粉を適量まぶし、さらにオロシショウガを加えるというもの。たったこれだけで、見違えるほど味がよくなる。ぜひ皆さんの試してみてください。

塩分を抑えるには、カレー粉を抑えるか入れないように。ピリッと辛味が欲しいときはカイエンペッパーの量を増やすこと。

さらに、味に深みが欲しいときは、にんにくのすりおろしを入れる。

まろやかさが欲しければ、ヨーグルトを入れる。

さっぱり感が欲しいときはりんごのすりおろしを入れます。

ピーエルシーカレーのタンパクは4グラムですから、非常に使い勝手がいいですね。

8月1日金曜日

朝、ご飯半合、チョリソ２本としし唐8本の黒胡椒炒め（三分の一）　Ｐ６

昼、ご飯半合、鮎家の子持ち鮎、チョリソ２本としし唐8本の黒胡椒炒め（三分の二）、梅干　Ｐ２５

夜、居酒屋で会食、刺身3切れ、枝豆、お通し（うざく）、モズクてんぷら、さつまあげ、豆腐と青海苔、手羽先2本、Ｐ２５

総タンパク56グラム

8月2日土曜日晴れ

朝、ご飯半合、チョリソ2本としし唐6本の黒胡椒炒め　Ｐ８

昼、ご飯半合、ピーエルシーカレー　Ｐ８

冷蔵庫がカラ！だった。

忙しくて、買物にいけなかったので冷蔵庫が枯渇していた。

水曜日段階であるのは卵2個、ピーマン1個、ジャガイモ一個、ベーコン一枚に瓶入りのシャケフレークのみ。で、いつもにもまして2日間同じようなメニューになった…。

今、お寿司の本を出版しようとしているので、その撮影打ち合わせなどを兼ねて、昨日はお寿司屋で会食。

ここのところ寿司屋によく行くようになったが、4年位前から比べると、お寿司の塩気を感じるようになった。舌が本当に淡白になったのだなー。

と思いながら、けっこう食べた。美味しいもんだから。

明け方何度も水を飲む羽目になった。

ここのところの透析は失敗がない。

しかし仕事が忙しいので、パッチを忘れたり、今日は貼ってから結局透析を始めるまで3時間もかかってしまい、けっこう痛い目にあっている。

今日透析帰りに少し離れたとこにあるスーパーによって、明日のおかずの食材を仕入れた。

7月30日水曜日

朝、ご飯半合、ピーマンとベーコン入り入り卵三分の一　P７

昼、ご飯半合、ピーマンとベーコン入り入り卵三分の二、シャケフレーク、梅干　P11

夜、寿司屋で会食、枝豆、刺身盛り合わせ、鮎の塩焼き、サザエのつぼ焼き、握り７貫、玉子焼き、味噌汁　P55

総タンパク73グラム

7月31日木曜日

朝、ご飯半合、ジャガイモと卵とシャケフレークの黒胡椒炒め三分の一、P7

昼、ご飯半合、ジャガイモと卵とシャケフレークの黒胡椒炒め三分の二、シャケフレーク、梅干、P14

夜、米八の豆腐ハンバーグ弁当　P25

透析後、フランスパン3枚、ロースハム3枚、バター小2個　P12.5

総タンパク58.5グラム

カラオケ

月曜日に会社の女の子たちと、

久しぶりに二次会でカラオケに行った。

もしかしたら3年ぶりくらいかもしれない。

最初は歌えるレパートリーもすぐに2.3曲しか思い浮かばなかったが、

歌えば歌うほど思い出してきた。

こんなときだいぶ元気になったんだ、と実感する。

結局2時過ぎまでカラオケ楽しんだ。

家に帰って、ボクシングの録画を見る。

なんとミゲール・コットがKO負け。

結局就寝は3時30分。

もう少し早く寝ないと…。