メキシコ料理＠下北沢　なぜか懐石料理も -3ページ目

2008.4.6メキシコ茶会のお知らせ

第4回メキシコ茶会を開きます

タキザワが、ライフワークのようにしています、
「メキシコ茶会」
おかげさまで毎回好評を頂いて、今回第4回目を迎えることとなりました。

メキシコの民芸品で作る茶の湯空間

メキシコと音楽と茶道・茶懐石

これらにかかわっていますタキザワが、
長年かけて集めてきましたメキシコの民芸品での
見立ての道具によるミニ懐石

メキシコ茶会につきましては、過去の物をＨＰに載せていますので、ご覧いただけますと幸いです。

チューチョの生演奏つきでのこの茶会は、
大変珍しく、お楽しみいただけるものと思います。

お時間おありになる方、ご興味におありになる方
是非お越しください

茶室で、ミニ茶事風に行いますが、
お茶のことをご存じない方でも全く問題ありませんので
お気楽にご参加ください。

日時：２００８年　５月　６日（火・祝）

場所：オリンピック記念青少年センター　桜花亭
　　　「小田急線　参宮橋駅」徒歩５分
　　　代々木公園を借景にしたとてもいい所です

会費：４０００円
　　　タコスの点心と　アルパの生演奏付　
　　　奏者　チューチョ・デ・メヒコ

＜＜完全予約制＞＞

２席する予定です（各席１２名様）
満席になり次第締め切ります

お申し込みはテピートのＨＰのメールからお願い申し上げます

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2008.4.4続救急車に乗ったチューチョ　

2008.4.4

「チューチョさんが倒れてる」

それを聴いて階段の下に横たわっているチューチョを見たときの恐ろしさ
それは　今でもはっきり思い出します。

階段を駆け下りながら、最悪の事を考えました。

心臓発作
脳梗塞

揺り動かしてはいけないと思い、耳元で呼びました。

「チューチョさん　チューチョさん　　チューチョさん　　」

救急車が着くまでの間、
チューチョの手を握りながら考えました、、、、、
チューチョと最後に交わした言葉は

「ゴミ袋持って行って」

これはあんまりな～～～～～～～～

二人の最後の別れは　手を握り合って　目と目を見つめあい

愛してるよ　愛してるわ

と、映画張りの美しい別れでなきゃ　いやぁ

「ゴミ袋もってって」

が最後に交わした言葉なんて　
ひどすぎるぅ～～～～

美しい別れをする為にも、
何が何でも、チューチョを元気にさせなくては！！！

救急車が着き、しばらくするとチューチョの意識が戻りました。
よかった～～

ん？　んん？？

なんか、、、変、変

こいつ、、、、ひょっとして、酔っ払って　こけたぁ　？？？

そんでもって、そのまま眠ってたぁ？？？？？？

でも額を切って血も出ています。

どうも、酔っ払ってこけて、そのまま寝たらしいけど、、、、
転んだ現場を見てないし、額も切っているし、、、
やはり病院へ行かなくちゃ

救急車も来て下さったことだしぃ

病院へ着くと、すっかり元気なチューチョ爺ちゃん
「可愛いセニョリータ」
なんぞと、看護婦さんに愛想こいて、、、、、、、、

おでこに絆創膏を張ってもらって、おうちに帰りましたとさ

まったく人騒がせな！！！！！

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2008.4.3救急車で運ばれるチューチョ

2008.4.3　救急車で運ばれるチューチョ

開店しょっぱなに起こった大事件のいくつかについて、
ここで初めてお話し申し上げます。

ブログを始めましたのが、店がちょっと落ち着いた６月ごろからですので、
開店当時の大変なことは、親しい友人に話すぐらいで、
どこにも書いたこと、ありませんでしたね。。。。。。。

チューチョの夏休みは３ヶ月ですので、その間チューチョはメキシコへ戻ります。
店を作ってすぐにチューチョがいない、、、って言うのは困るんじゃないか、、と、
最初は店のオープンを秋にしようか、という意見もあったのですが
素人親子がやるんだから、秋でも春でも同じだわぃ～～
と、５月５日をオープンの日と決めて準備をしました。

普通は、オープニングのパーティーなどするのでしょうが、
何せ２０人も入ったら一杯の店ですので、ごくごく親しい人や、
私のお茶の生徒など少数の人を何度かに分けて、予行演習をかねての、プレオープンを
５月に入ってから何度からしていました。

そしていよいよオープンの日。５月５日。
この日はルイス･サルトールなども来てくれて、大いに盛り上がりました！
私は台所が忙しかったので、チューチョがどのぐらいワインを飲んだのかは把握していませんでした。
でも、楽しかったからでしょう。結構一杯飲んだみたい。。。。。

店を閉め、お客さまが帰られて、チューチョと娘と３人になり、
後片付けがある私達を残して、チューチョは１人先に帰ることになり、

「あ、チューチョさん、悪いけどゴミ出してね」

と、私は彼にごみの袋を渡して、
階段の上で見送りもせず、また台所に戻りました。

しばらくして、階下に用があって階段を覗いた娘の悲鳴が聞こえました

チューチョさんが倒れてる

見ると、階段の下の玄関のところに、チューチョが倒れているではありませんか

続

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2008.4.3思い出す開店秘話　ぞぉ～～

2008.4.3 思い出す開店秘話　ぞぉ～～

今だから笑える、、、開店時の恐ろしい話

３月まで金・土・日を営業日にしていましたが、
４月より、、、、というより今週から、

木・金・土

の夜を営業日にしました。

ところが、、、日曜日って皆さんお出かけにならないのか、、、、
毎週、毎週、、、
着てももらえぬセーターを　涙こらえて編んでます

状態で日を送っていました。

そこで、思いきって営業日を変えたわけですが、
嬉しい事に前よりもご予約のお方が増えたような

そんな気がしています

５月には、テピートも２周年を迎えます

２００６年の５月５日にオープンしました。
この日はシンコデマジョという、メキシコの大きな記念日でしたので、
オープンの日はそれに決め～～

振り返ると、、、あっという間のような、、、、

そのオープンの夜
ぞっとするような事件が突発
つぎつぎと、とんでもないことが～～～～

（続）

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2008.4.2助っ人は美人揃い

2008.4.2 助っ人は美人揃い

「テピート」のオーナーで、料理人で、
チューチョのマネージャーで、妻であるタキザワは（ながっ）
間もなく還暦を迎えます。
そんな老婆なのに、ここのところ毎週末、老骨に鞭うって料理を作っています

と、もうしますのは、
テピートの料理人でありウエイトレスである娘が、
今芝居の真っ最中。
今日から本番が、中野の小劇場で始まります。

芝居の稽古が始まりますと、テピートのことはほっといて、毎日連日の稽古。
全く、芝居というのは無駄なエネルギーを使う、因果なものでありますよ。
そんな暇があったら、世界の困っている人を手助けに、どこかへ行け～～～
年老いた親を働かせなる、親不孝娘め

と、内心毒づいています。

いえ、そうは申しましても、
料理は大好きですので、苦ではありませんし、
むしろ創作意欲をかきたてられて楽しい毎日です

それに、おかげさまで、
娘の代わりに手助けに来て下さっている素敵なお嬢さん方と一緒に、
楽しく店を切りまわしています。

何人かお手伝いくださるスタッフがいまして、
都合の合う日に来てもらっていますが
皆さん美人で、聡明で、個性的で、きらきら輝いているお嬢さんばかり

メキシコ人の少年で、メキシコ料理の巨匠の息子も、時々来てくれます

そんな若いエネルギーに助けられながら、
娘の不在中も、テピートは快調に進んでいます。

今週から、木・金・土　の営業となりました。
どうぞお出かけください。

なお、娘の芝居は、

☆ラズカルズvol.3 「春雷」
2008年4月2日(水)～4月7日(月)　中野劇場ＭＯＭＯ
http://razcals.com

加藤健一事務所出身の方々をはじめ、青年座、ハイリンド、離風霊船と、いろいろな劇団の
個性的な面々との芝居です

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2008.3.31営業日を増やします

営業日変更　木・金・土　に

２００６年５月オープンしました週末限定の

ミュージックカフェ　テピート

お陰様で間もなく２年を迎えようとしています

２００８年４月より、営業日を

　　　　木・金・土
の三日間に変更いたしました。

週替わりで、スペシャル料理もご用意致しております

こだわりの本場の味
こだわりの実力派の音楽
それを目指してテピートは　チューチョを先頭に
家族で　良きスタッフで　頑張っております。

皆様にご満足いただけますよう、今後も今以上に頑張ります。
週末はテピートで　メキシコ気分をお楽しみくださいませ
お越しをお待ち申し上げております

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2008.3.30テルミン付き茶事　星岡茶寮（２）

星岡茶寮での茶事　その２

お庭で、蹲を使って、手を清めてから席入りします。
蹲＝庭にある、石の水溜（笑）　手を清めてから入室する

一瞬、ここはお道具屋さんでのお茶事だったかしら？
と、錯覚するほど、ご立派なお品ばかり。
今日のテーマは「天女」とか、、、、

お軸も富士山の絵に讃が（誰ぞが書いた簡単な絵に、誰ぞ偉い人が添え書きをする）

お釜でご飯を炊き始めると、
隣の部屋との境の襖がす～～と開いて
ようこさん登場
なるほど、、、天女のようないでたち

ご飯が炊けるまでの間に、音楽を、、という趣向

２０分ほどで演奏は終わり、
室内の炉でご飯も程よく炊きあがります。

お料理、さすがにいずれも美味しく、見た目美しく
さすがの星岡茶寮！！

ひとしきり、テルミンの話で盛り上がります
八寸でお酒を酌み交わす亭主と正客
八寸＝八寸の杉の四角い入れ物に酒の肴（海の物と山の物）を入れることから、この名前が。
この肴を頂きながら、お酒を酌み交わす。
亭主＝夫のことではありませぬ　茶席のご主人です。パーティーでいえば、ホスト・ホステス。

普通の茶事とは違った話題の展開で、楽しいひと時。

テルミンが本格的な茶室の中に見事溶け込み、
面白い趣向の茶事でした。

お菓子です
お菓子の銘は「羽衣」

あ～～～～ん　おいしかった～～～～～
ほっぺ　とろけそ～～～

普通とは一味違った音楽茶事は、世間の雑事を忘れさせ、大変楽しい
ふたときでございました
ふたとき＝４時間　昔のひと時は２時間をさす

写真撮影：　あいすさま　ようこさま　タキザワ＠音楽チャジン

＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

家に戻り、ちょっと休憩してから、洋服に着替え
チャジンからラテン人に～～～～～
夜テピートがありますので、、、

夜はメキシコ人のお客さまと、チューチョを交えておしゃべり。

全く違う世界を行き来する、雅杜＠音楽チャジン　でありました

2008.3.30テルミン付き茶事　星岡茶寮

テルミン付茶飯釜の茶事　星岡茶寮

２９日、阿佐ヶ谷の「星岡」で、
私の友人のようこさんの、テルミンつき茶飯釜の茶事 が開かれました。

ようこさんは、過去二回、
我がテピートでライブをしてくださっています。

１回目　２００７年９月２２日
２回目　２００７年１２月２２日

お茶の事をご存じない方の為に、ちょっと説明

星岡は、東京でも指折りの茶事教室です。
茶飯釜の茶事というのは、茶室の中で、お茶の釜でご飯を炊いて、
それを直接茶室でお客に出す形の茶事
ご飯が炊ける間に、香を聴いたり、音曲を奏でたりします

それで、タキザワ＠音楽チャジン
私もすでに何回か、メキシコ茶会で（ミニ茶事風）、
お茶とアルパの演奏を組み入れていますので、
この形の茶事にはなんら抵抗なく、楽しみにお伺いしました。

杉並の住宅街に、ひっそりと、日本風のお宅が。
ここが、知る人ぞ知る、星岡茶寮です。
お庭も、建物の中も、とてもいい作りの落ち着ける和風建築です。

元々は赤坂の日枝神社の中にあるのですが、
こちらで懐石の教室が開かれています。

このような茶懐石の専門のお店は、都内にもいくつかありますが、
とにかく、なかなかは入れはしない所ではあります。
金額もそうですが、敷居が高いんですよね、、、、
ことにお茶をなさらない方には、異空間でしょう。

今日のお客様は約１０人。
ようこさんのご主人様を正客に　皆続いて入ります。
正客＝当日のメインになる客＝偉い人、一番大事な今日の客の意
＝お芋を転がしたら、真似される人
（以降、注釈はこの色にて）