超猛暑の日本列島~(=^‥^A アセアセ・・・
そんな今日は「毎月10日のがっちゃんの日」( ̄▽ ̄)b
ということで「両国回向院」さんへ♪でもその前にぃぃぃ~~~ランチ!
で、今日のランチは・・・いつもなら「月曜日はお得なドキドキわくわく食材!」ですが、
昨日が祝日だったので火曜日に振替!の
東京ソラマチ30F「BRASSERIE AUX AMIS(ブラッスリー オザミ)」さんに行って参りました♪
で、その内容が・・・
「初!!オードブルとメイン料理 Wダブルスペシャルランチ!」で、
前菜が“オマールエビとズワイガニ・カラフルトマトの冷製カッペリーニ”
メインが“黒毛和牛ハチノスのダブエリドサプール ハーブのきいたグリビッシュソース”
ととんでもなく凄い内容!!
どちらも40食限定でしたが、オープン時にはすでに完売( ̄□ ̄;)
あちくし、かなり前に予約を入れて置いてよかったですぅ~(=^‥^A アセアセ・・・
※前菜は通常の前菜も選べます。
本日ご案内いただいたお席は、右に「東京スカイツリー」
正面に「富士山」!!!!
まずは「パン」と「吉田豚とバターのリエット」
そして・・・
「オマールエビとズワイガニ・カラフルトマトの冷製カッペリーニ」(*^0゚)v
・・・って、いやいやこれはもうメインでしょ!(笑)
たっぷりのズワイガニに、プリプリのオマールエビ。トマトも枝豆もいい感じで
超うまうますぎですにゃぁぁぁぁ~~~~ヾ(≧∇≦)〃
そしてそしてメインは・・・
「黒毛和牛ハチノスのダブエリドサプール(フランスリヨン風パン粉焼き)
ハーブのきいたグリビッシュソース」(*≧∀≦*)/
ハチノスをマリネ液に漬け込んで臭みを取り、サクッと揚がったダブエリドサプール。
たっぷりのお野菜。ポテトはこちらもリヨン風だそうですが、甘くてうまぁぁ~~♪
とにかくこちらも超うまうまぁぁぁ~~~ヾ(≧▽≦)ノ彡
“ヨーロッパでは古くから家畜の内臓肉が食されていました。1990年代のBS問題で
消費が大きく落ち込んでいましたが、近年は内臓を食べる文化が広がってきているそうです。
牛トリッパをマリネ液に漬け、パン粉をつけ焼くこの料理はその昔料理が得意なフランスの
工兵が考えたメニューといわれています。
その際、着ていたエプロンの柄がハチノス模様と似ていたことから
「工兵のエプロン=タブリエ・ド・サプール」と名付けられたとか。
郷土料理の枠を超えてフランスの国民的料理となっています。”
(いちまる厨房 世界の地方料理より)
そしてそしてそしてデザートは「ピーチメルバ」ぁ~O(≧▽≦)O ワーイ♪
桃のコンポートに桃のゼリー、バニラアイスにフランボワーズのソースで、もぉ~
超うまうますぎじゃないですかぁぁぁぁ~~~~ヾ(≧▽≦)ノ彡
最後にお紅茶をいただきまして・・・
今日も大大大満足!
美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
ちなみに8月の月曜ランチはコチラ!
行かれる方は予約をお勧めしますd(*⌒▽⌒*)b
ということで、
満足満足大満足のランチの後は「すみまるくん」に乗って「両国回向院」さんへ♪
さすがにこの暑さで、お寺のにゃんこさんたちはお外にはいらっしゃらなかったですけど、
また来月!その頃には涼しくなっているといいですにゃd(=^‥^=)b
☆ 『BRASSERIE AUX AMIS(ブラッスリー オザミ)』
墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ30F
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13141264/
☆ 『回向院』 墨田区両国2-8-10
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