材料（4人分）
・豆苗 1パック
・にんじん 中1本
・ごま油 大さじ1
A
・砂糖 大さじ1
・味噌 大さじ1
・塩 ひとつまみ
B
・米酢 大さじ1/2
・からし 小さじ1
・すりごま 大さじ1
作り方
1)豆苗は3センチ長さに切る。にんじんは千切りにする。
2)フライパンにごま油をひいて1をさっと炒め、Aを加えて全体をなじませ、火を止める。
3)Bを加えてよく混ぜ、冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
※炒めているのでお子さまにもマイルドで食べやすいと思います。
Bを火を止めてから加えるのは、酸味や辛味を飛ばさないためです。
よく冷やしてお召し上がりください。