材料（4人分）
・ジャガイモ 大3個（500gくらい）
・鶏ひき肉 200g
・水 400㏄
A
・酒、みりん、醤油 各大さじ2ずつ
・塩 小さじ1/4
・水溶き片栗粉 適量
・青ネギ あれば
作り方
1)ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
2)鍋に1のジャガイモと水、鶏ひき肉を入れて火にかける。煮立ったらあくをすくって火を弱め、Aを加えてジャガイモが柔らかくなるまで10分ほど煮る。
3)串がスッと通るようになったら水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り付け、青ネギの小口切りを乗せる。