材料（4人分）
・キャベツの葉 5枚くらい
・にんじん 1/2本
・コーン 大さじ3くらい（冷凍の場合は熱湯でさっと湯がいて冷ましたもの）
・塩 適量
Ａ
・柚子ジャム 大さじ2
・塩、胡椒 少々
・レモン汁 大さじ1
・エキストラバージンオイル 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
作り方
1)キャベツとニンジンはそれぞれあらみじんに切り、塩をふって揉んでしんなりしてきたらギュッと絞る。
2)ボウルに1のキャベツとニンジン、コーンを入れ、Ａを加えて和える。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。