材料（４人分）
・玉ねぎ ２個
・ニンニク ２片
・牛ひき肉 ４００ｇ
・ゴボウ ２本
・ナス ２本
・サラダ油 大１
A
・水 ３００ｃｃ
・固形スープのもと ２個
・カレー粉 大１
・酒 大１
・焼肉のたれ 大２
・オイスターソース 大１
・塩 小１
・ケチャップ 大３
作り方
１）玉ねぎ、ニンニク、ゴボウ、ナスは細かく切る（ナスの苦手なお子さまがいらっしゃるところは、皮をむいてから♪）。
２）フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを入れて中火にかける。ニンニクが香ってきたらひき肉を炒め、軽く塩胡椒（分量外）しておく。ここへ玉ねぎを入れてたまねぎが透明になるまで炒め、ゴボウ、ナスもさらに入れていためる。
３）Aを入れて煮立て、灰汁を取って火を弱め汁気がなくなるまで煮込む。