こんばんは！しおさんでございます(^o^)／
毎日更新！
１３４４日目の記事をお届けします(^o^)／
今回は
☆このコミュニケーションの仕掛けいい！vol,１７１
福井県の魅力を届けるこだわりが食べてみたい気持ちを高める！
九頭龍蕎麦に感じた地元愛：神楽坂
をテーマに書いていきます(^o^)／
昨日の記事はコチラです(^o^)／
↓↓↓
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ここは東京メトロ飯田橋駅構内にある
東京メトロさんの忘れ物センター
↓↓↓
http://www.tokyometro.jp/support/lost/
この日の3日ほど前
携帯電話がない・・・汗
当初はお客様の職場に忘れてきていたかも！
と想い、連絡をしました。
週末であった為、休み明けの月曜日に確認して頂くと
ありませんでした・・・！
その言葉を聴いて
すぐに大手町から乗車した半蔵門線経由の
東武スカイツリーラインに連絡しました。
するとありません・・・
折り返しで行った場合の東急線
ありません・・・
最後の望みをかけて
東京メトロさんに連絡をしました！
すると
届いています！
とのことでした(*^。^*)
心が一気に安心と感謝に変わりました(^^♪
その後初めて訪れた忘れ物センター
改めて日本の落し物や忘れ物に対する
心遣いのすばらしさを感じました(^^♪
他に訪れていた財布をなくしていたお客様は
届いていることに感動を覚え
一緒に来ていた娘さんと
記念撮影をしていました(^^♪
とてもほほえましい時間に
とても心が温かくなりました(*^。^*)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
折角きたので
少し外を歩こうと想いでました(*^。^*)
飯田橋周辺はどんどん開発が進んでいますね！
初めて受験の時に訪れた約２０年前とは
全く違う町並みになっていっていました(*^。^*)
そんな変化が進む中
当時と変わらない懐かしさを感じた
凄いお店が今も元気に営業していました(*^。^*)
神楽坂飯店さんです(^o^)／
↓↓
https://matome.naver.jp/odai/2141925106690064201
神楽坂飯店さんの名物はなんといっても
ジャンボチャレンジメニューたち！
餃子１００個
一升チャーハン
ジャンボラーメン
ジャンボ餃子
どれも1時間以内に食べると
料金がタダになる！！
という凄い挑戦心が高まる料理たちです(^o^)／
お昼を食べて、帰り際に駅前を通ると
元気に営業している姿を見て
２０年ほど前に
初めて見た時の興奮を思い出しました＾＾；
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
そんな飯田橋の駅から伸びている
神楽坂商店街
坂が続いている通りの両側には
お店がずら～っと並んでいます(^o^)／
この神楽坂とおりを歩いていると
右手に入る
神楽坂仲通りがあります。
この神楽坂仲通りに入った所に見つけたのが
九頭龍蕎麦さんでした(^o^)／
↓↓↓
九頭龍蕎麦さんはその名前を見た瞬間
福井県にある九頭竜川が浮かびました(^o^)
福井県に関係があるお店だと想いながら
お店のそばを訪れると
九頭龍物語が書かれていました！
坂を上って
入口側に進んでいくと
福井県産のそばを使用と書かれています。
名前から福井県への地元愛を感じる雰囲気がありました(^^♪
入口の門をくぐり
右に折れると
日本庭園のような雰囲気がある
入口への通路が続いています。
入口の奥にも続いています。
入口そばには
料理やお酒のメニューが書かれています。
和を感じるドアを開けて店内へ
店内からも外の庭が見えるように
なっていました(^o^)
店内には
大きなテーブル席とテーブル席が並んでおり
午後2時近くになっていましたが、
お客様は沢山いて賑わっていました(^^♪
ランチメニュー
お蕎麦と丼のセットは
それぞれを一品ずつ選べる内容になっており
食べる楽しみがあることを感じました(^^♪
ランチサービスの蕎麦も気になりました(^^♪
いい！
と想ったのは
これらのランチ蕎麦を注文したお客様は
＋２００円で３つのどんぶりを選択して
つけることができることでした(^o^)／
逆にどんぶりを注文した場合も
同じように3種類の蕎麦が選べるように
なっていました(^^♪
最終的には
限定メニューであった
牡蠣そばにソースかつ丼をつけて
注文しました(*^。^*)
＋２００円で付くセットのどんぶりとしては
とてもお得感を感じました(*^。^*)
ボリュームがあり
サクッとした衣
そして
優しいたれが染みこんだ味わい
その美味しさに
どんどん箸が進んでいきました(*^。^*)
続いて
牡蠣そばです(*^。^*)
白い出汁になっていました(*^。^*)
早速頂くと
牡蠣のうまみが染みこんだ
優しい味わいのスープは
つい飲みたくなるおいしさがありました(^^♪
蕎麦は
コシがあり
牡蠣のうまみがしみこんだ
スープにとてもマッチしていました(^^♪
牡蠣は衣をつけて
揚げているものを入れています(^^♪
美味しいです！
焼いたネギの風味もいい感じで伝わり
最後までお汁を飲んでしまいました(^^♪
全体的に優しい味わいの美味しいひと時は
夜にも今度訪れてみたい！
そう想いながら
過ぎていきました(*^。^*)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
九頭龍蕎麦さんで頂いた
福井県へのこだわりを感じる魅力と
ランチメニューの魅力を中心に
紹介してきましたが、
いかがでしたか？
九頭龍蕎麦さんの魅力は
テーマがわかり易く示されていること
だと感じました(*^。^*)
お蕎麦屋さんでも
どんなお蕎麦屋さんなのか？
店名からどこか気になる珍しい名前です。
しかし
福井県を知っている人からは
福井県を流れる九頭竜川のイメージから
福井県に関係があるお店だと
感じ取るでしょう(*^。^*)
そこに
九頭竜物語を
長い巻物のように
絵を交えて書いていることで
お客様の目を留めやすくしており
その先に
福井県産のそば使用
と書かれていることで
福井県へのこだわりがわかるように
なっていました(*^。^*)
さらに
店内に入ると
メニューに
福井県産の地酒があったり
福井県産の郷土料理が
並んでいるなど
店内にいても
福井県を感じることが
多くありました(*^。^*)
まさに
福井県の魅力を味わいたい！
福井県出身の人達にとっては
福井県の味を思い出しながら
楽しみたい！
そんなお客様にとてもありがたい
お店の一つであると感じました(*^。^*)
そんなわかりやすいテーマが
こだわりを持って示されていることが
お客様に入ってみたい気持ちを誘う
雰囲気につながっていることを
感じました(*^。^*)
お客様が入ってみたい！
そう感じるお店作りのポイントは
わかりやすいテーマを示すことですね(*^。^*)
あなたのお店では
お客様がどんなお店か？
わかり易くする為に
どのようなテーマを掲げて
どのようにお客様に示していますか？
この機会に改めて振り返ってみては
いかがでしょうか？
九頭龍蕎麦さんはコチラです(^o^)／
↓↓↓
九頭龍蕎麦さんに感謝致します！
ありがとうございました(^o^)／
ご馳走様でした！
☆新入社員２５人が１年間１人も辞めなくなった！（焼肉チェーン トラジ様）
『人が辞めずに育つ組織の基盤づくり』
に向けた、これからの人財育成に向けた特集記事を連載！
↓↓↓
☆ ２０１６年５月号 ☆
新人店長がスタッフの信頼を掴むために大切なたった一つのこと
↓↓↓
☆ ２０１６年６月号 ☆
パートさん達の本音！「お店を作っている実感」を得られると
成果に繋がる
↓↓↓
飲食業を日本で一番働きたい職業に！
ヒューマンアップ
離職予防×人と組織の強み引き出し力日本一！
飲食店専門！お店の強み活用プロデューサー
代表 塩崎 俊樹（しおさん）
25人が1人も辞めずに売上UP１４０％を実現できる！
