■かつて僕は「タンパク質信仰者」で、
小６の頃からプロテインを愛飲していました。
15年位前にタンパク質信仰から離脱しましたが、
今年から肉体改造をしようと思っていたところ、
ドンキにプロテインがあったので、
実験的に飲んでみたいと思っていました。
そんな矢先（去年のクリスマスの朝）、
サンタさんからプロテインが届けられました。
■タンパク質を構成するアミノ酸20種類のうち、
体内で合成できない必須アミノ酸は９種類で、
食品から摂取する必要があるといわれています。
動物性タンパク質のアミノ酸スコア100に対して、
植物性タンパク質のアミノ酸スコアは低いですが、
米と大豆の組み合わせでアミノ酸100となります。
豆類以外の野菜にもタンパク質は含まれていますが、
米と大豆製品の組み合わせが最高のようです。
米だけの食事ではタンパク質が合成されませんが、
草食動物はタンパク質を合成する腸内微生物がいて、
人間にはその腸内微生物がいないといわれています。
ということは人間が米だけの食事を続けていると、
タンパク質不足で何らかの症状が出てくることになり、
実際に読者からそのような報告が過去にありました。
■まず、順を追って説明していくと、
現代人の多くがタンパク質の摂取量が過剰で、
一定期間タンパク質を断つことで病気が快癒し、
健康体に戻っていくことが多いのも事実です。
その頃には腸が清浄になり善玉菌が活性し、
タンパク質を合成する能力が出来てくるので、
米や野菜だけの食事でも大丈夫になります。
パプアニューギニアの部族も、
タルイモやサツマイモしか食べていませんが、
アンモニアをタンパク質に変換する体質らしく、
それで筋肉隆々の肉体を造り上げています。
タンパク質不足の症状が出る人は、
その原因は不明ですが一例を挙げると、
日光を浴びていなかったそうなので、
日光と腸内微生物に何か関係があるようです。
不食のメカニズムは腸内微生物だけではなく、
太陽エネルギーが大きな鍵を握っているので、
朝日の太陽瞑想は日課にした方がいいです。
ちなみに、気功療術師の若山さんも、
玄米菜食でボディビルをしていました。
■それはそうとして今回の話は、
米と大豆（納豆や味噌汁）だけで、
タンパク質は十分摂取できるということです。
では、どれだけの摂取量が必要かというと、
数々のトップアスリートを輩出してきた、
スポーツ栄養学のロバート・ハーツによると、
１日に必要なタンパク質の量は、
スポーツマンでもツナ缶１個食べれば十分で、
それ以上は脂肪に変換されて蓄積され、
体の水分を奪って脱水症状を起こすそうです。
それと比較して日本食で考えると、
ご飯１膳と納豆１パックを食べれば、
１日に必要なタンパク質は摂取できそうです。
しかし、ご飯と納豆を一緒に食べると、
滑ってよく噛めないのでダメですね。
味噌は大量の大豆が使用されているので、
味噌汁１杯飲めば十分だと考えられます。
従って、肉食をしないベジタリアンでも、
植物性タンパク質の摂りすぎ傾向だと思います。
なので、断食した日だけ飲もうと思いますが、
まだ飲んでいないのでこれから飲む予定です。
■昔、名古屋で会社をやっていたとき、
副社長と一緒にジムに通っていました。
彼は大食漢でプロテインも飲んでいましたが、
僕の食事指導でプロテインと肉食をやめて、
少食でドロドロになるまで噛んで食べた結果、
１ヶ月で20キロ痩せて体調が良くなった上に、
筋力が大幅にアップしたと言っていました。
★タイトルはタンパク質と無関係ですが、
内容はタンパク質のことを書いているので、
健康に関心のある方は読んでみてください。
■結論として、普通の食事をしている人には、
プロテインなどは一切不要ということですが、
例外としてオススメしたい食品があります。
日本人の基本的な主食として白米と味噌、
それに玄米粉を薦めていますが、
マコモと麻を加えれば満点だと思います。
マコモは出雲大社の注連縄に使われ、
麻は伊勢神宮の注連縄に使われていますが、
どちらも神事に欠かせない日本の伝統です。
Ｄ・ロックフェラーは麻の雌しべのエキスを飲み、
健康長寿を保っているといわれていますが、
縄文エネルギー研究所の中山康直氏によると、
麻はアセンションのツールとなるそうです。
麻の実には必須アミノ酸９種類すべて含まれ、
必須脂肪酸オメガ３とオメガ６も含まれており、
各種ミネラルも含まれている八穀の１つです。
■麻の実を粉末にしたプロテインパウダーもあり、
50％がタンパク質、21%が食物繊維、
24％が炭水化物のほかに、
ミネラル分である葉酸や亜鉛、鉄分、マグネシウム、
ビタミンE、B1、B2、B3、B6も含まれています。
これは牛フィレ肉の約２倍も含まれているので、
とても効率的に栄養を取り入れることができます。
前回の記事でビタミンＥについて書きましたが、
食品から抽出した単体の成分ではなく、
麻の実に含まれている全体食なので無害です。
■カリカセラピのキャンペーンが終了したので、
超人クラブで新たな企画をスタートしました。
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