「アルケミスト」で誕生日
私の誕生日に知り合いのアルケミストさんへ行きました。
久しぶりのコース料理♪
ほうれん草のスープ
オリーブオイルがミルクピッチャーに！かわいい～
蕪の中にトリッパのトマト煮が入っていて、チーズと一緒に食べると更に美味しい
真鯛のグレープフルーツソース
運ばれてきた時のソースのいい香りがたまりません
いろんな野菜がたっぷり使われているのも嬉しい
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み
柔らかくて味も私好みでとっても美味しかったです
チョコレートのテリーヌ
栗の温かいケーキ
クリスマス前の忙しい時期に特別コースを用意して下さって有難うございます。
とっても美味しかったです♪
ｂｙ
★お知らせ★
ラ テンダロッサのクリスマスディナー お一人様 7500円
２２日、２３日ならまだお席がございます
ご予約お待ちしております♪
牛丼チェーン店デビュー
昨日初めて牛丼チェーン店へ行きました。
仕事が終わるのが遅かったので、近くで軽く食事が出来るところと言ったらそこでした。
まず入口で食券を買うんですね～。
買ってからも辺りをキョロキョロしていてなかなか店に入らないので、店員さんが不思議な顔をして見に来ました。
それもそのはず、席に着くとお茶に続いてすぐに注文の品が出てきました。早っ。
テーブルの上にはたくさんの調味料。大きな字で「○○ソース」などと書かれたシールが貼ってあって分かり易い。
味は？というと・・・紅ショウガをのせたら美味しくなったような・・・
安くて早くて分かり易い！
いい社会勉強になりました。これで牛丼チェーン店の話に少しついていけるかも。
ｂｙ
春菊のジェノヴェーゼ いける！
テレビ番組で山瀬まみさんが紹介していた
「春菊のジェノヴェーゼ風パスタ」
主人が早速作ってみました。
お鍋の時に食べるような癖は無く、予想以上に美味し～い♪
他に旬の牡蠣や蕪と合わせてアレンジしてみました。
これはなかなかいけますね～♪
まだ試作中なので完成したらメニューに登場させますね。お楽しみに！
ｂｙ
◆お知らせ◆
２２日・２３日・２５日はお席に余裕がございます。ご予約お待ちしております
今年は特に人気？せいこ蟹パスタ
なんでだろ～？
例年より問い合わせが多いせいこ蟹のパスタ。
団体様で「全員せいこ蟹のパスタをお願います！」なんてご予約とか、
１週間前に食べに来て下さった方が、もう一度食べたいとまた来て下さったりなど。
とーーーーーっても有難いです♪
やっぱり蟹は美味しいですよね～♪♪
ただ仕込みが追い付かなくて、人数分ご用意出来なかったり、売切れたりとご迷惑おかけしております。
蟹のパスタご希望の方は事前にお問い合わせ下さいね。 ｂｙ
なんか悔しい
妹の美容室のホームページに私と母のヘアースタイル写真が出ています。
妹からは「モデルデビュー」というメール一本のみの無断掲載。
タダで髪のセットをしてもらったので仕方ないな～、もうちょっと美人だったらな～等と思いつつ、ちょっと嬉しかったりもして・・。
そんなことを忘れかけていたころ、妹からの電話である事実が判明。
いくつかある中で母のヘアースタイル写真のアクセス数がトップクラスですって！
「え～、なんで～？」
私は？というと１４位くらいだそうです。
なんか悔しい。
ｂｙ
クリスマスディナー2011 ご予約受付中♪
クリスマスディナー2011
12月22日（木）・23日（金）・24日（土）・25日（日）
5：30～、6：30～、7：30～、8：30～
お一人様 7,500円
MENU
♪前菜盛り合わせ
（鮮魚のカルパッチョ・ゴルゴンゾーラチーズのムース・芦原産杉本ポークとフォアグラのテリーヌ）
♪タスマニアサーモンの自家製スモークと三国産の美味しいサラダ
♪ずわいがにと地葱のタリオリーニ（自家製生パスタ）
♪2年熟成パルミジャーノチーズのリゾット フランス産鴨とタルディーヴォのソース
♪若狭牛のバルサミコ煮と若狭牛のグリル わさびを添えて
♪自家製パン
♪クリスマスドルチェ
♪エスプレッソ or 紅茶
※食材の仕入れ状況により一部変更になる場合がございます
ご予約お待ちしております
0776（52）2322
ｂｙ
「職人二人」で誕生日
まずはロゼのスプマンテで乾杯！
久しぶりのスプマンテ、美味し～い。
「スペインのワインにはこれ！」と言って、チーズを用意してくれました。
スプーンの上でとろっとしているチーズ「モンドール」がまた美味し～い。
「イベリコ豚のソーセージ焼き 煮豆添え」
ひよこ豆とレンズ豆が入っていました。私は好きですが、豆を残す方が多いんですよね～。
「具だくさん地中海風サラダ」
塩、ワインヴィネガー、オリーブオイル等を使って自分で味付けします。
「誕生日おめでとう」と、せいこ蟹付きの特別盛りにしてくれました。
美味しかった～。ありがとうございます。
「白レバーのパテ」
「自家製牛タン煮込み」
主人と職人二人の奥様とは同じ師匠の下で働いていたこともあって、
「（師匠や自分の料理と）同じ味がする。美味し～～～い。」と主人も絶賛していました。
うちでは蟹の身を出すだけで食べさせてもらえないので、せいこ蟹のパスタに満足満足。
かまや鶏やなんだか色々出してくれました。
たくさん話も出来て、とっても楽しめました♪
これからも宜しくお願いします。
ｂｙ
今年も大根にやられる
この時期になると、たくあん用の大根を車庫に干します。
車のすぐ横なので、降りる時に気を付けないとぶつかります。
主人の、
「痛～い、大根にやられた～」と言いながら車から降りてくる姿が笑えます。
ｂｙ
優しい醤油
中学からの友人Eちゃん宅を約２０年ぶりに訪ねました。
Eちゃんは不在でしたが、お母さんに会うことが出来ました。
喪中葉書を見て心配して下さったようで、優しく励まして下さいました。
本当に有難うございました。
お礼に伺ったのに、逆にお土産をいただいてしまいました。
「永平寺 醤油」
http://www.syouyuya.com/index.html
醤油屋さんだったんですね。
ｂｙ
かわいい花
阪野さん（近所の農家さん）が作っていて、今年初めて知った「つるむらさきの花」
さっと茹でてサラダに添えています。
「これ何ですか？」と聞かれることも多くて、小さいのになかなかの存在感！
食べてみるとちゃんと粘りがあって、つるむらさきだと納得。
見た目のかわいらしさと珍しさから気に入って使っていましたが、今年の出荷は最後だそうです。
もうこれだけ（↓）しかないので、サラダに入っていたらラッキーかも。
阪野さんが作る赤じゃがいもも、とっても美味しかったので買い占めてきちゃいました。
茹でただけでも味があって十分美味しいので、まずは付け合せにするつもりです。
ｂｙ