きょうは
アモーレ
が帰って来たので、ワイルドなおとこ飯というわけにはいきません
メインディッシュは、鶏と茸の蒸し煮です
２-３日前に、角の八百屋で特売の舞茸を買ってしまってたので・・・そこからたどってこれになりました
仕上げには、オリジナルのレシピどおりに豆苗を使いました
ふっくらと蒸しあがった鶏肉に舞茸の旨味・・・ナカナカですね
ノンオイルでヘルシー感も一杯でした
セカンドディッシュは、ゴーヤと厚揚げのピリ辛味噌炒め
ピリ辛味噌味の好いおかずです
これだけでもご飯がガッツリ食えます
最後に摺り胡麻を加えて味を絡めるところがポイントですね
最近は、１本のゴーヤで２品作っています
きょうの２つ目は、ゴーヤとナス・茗荷・搾菜の和え物です
ゴーヤ、ナス、茗荷・・・季節感ありますね
口中が甘酢でさっぱりします
きょうの場合は、これがサラダです
本日のプラスワン、長芋とオクラの出汁酢で～す
食品大手メーカーA社から送られてくるメルマガから採用した一品です
シャキシャキとネバネバ・・・グッドなコンビネーションです
ツクオキのナスの煮浸しも出してしまえ
やっぱり独り飯じゃない方が気合入りますね
野菜たっぷり、ヘルシーな晩飯でした
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