今朝
鯛の頭とアラでお吸い物をつくりました
鯛を入れる前の時点でのスープの味は
消して美味しいといえるものじゃなくて…
明らかに物足りない トゲトゲしてる
煮たってから鯛の頭とアラを入れる
しばらくして
味をみると ガラリと上手い！
こくや風味旨味が絶妙な塩梅
出汁って凄いなぁ
土瓶蒸しにしても
他のお料理でも
素材が調味料をいかし
調味料が素材をいかす
互いが引き立てあうのかなぁ
人との繋がりも
お料理みたいに
音楽みたいに
互いがさらに引き立てあって生かされてんだろかね
そういや～
私
何かを読みながら
問われた時に 真っ先に頭(思考)が答えてることに気が付いた
当たり前っちゃ
当たり前なんだろうけど
心に答えさせてないような気持ちになった
なんとなく
私を差し置いて
頭が答えてしまう？みたいな
心でみて
心で聞くっていうけど
心でこたえてないなぁ…私って思った
すぐ 正解を探したくなる(私の思考)
そんな朝のえんがわより
🌝ノ🐟