「京鴨だし」のすっきりとした旨みを感じるスープ。
合わせる端正な細麺とともに、深みのある上品な味わいの一杯を溝の口で堪能できました。
久しぶりに降り立った、溝の口。
マルイファミリーなどが並ぶ駅前のエリアと、その反対側のＪＲ南口には小規模の店舗が共存する雰囲気。
南口ロータリーを渡ってすぐのところにある、コチラのお店は人気の「鴨だしらぁ麺 轟」。
あの「和蔵」のあるビルの地下になりますね。
木のぬくもり感じる落ち着いた小料理屋さんのような雰囲気の店内。
メニュー構成は、「京だし醤油らぁ麺」「京だし塩らぁ麺」「特製たんめん」「生山椒らぁ麺」など。
一押しと思しき醤油を選択して、券売機で食券購入後、カウンター席にてしばし待ちます。
待望の着丼の瞬間。
見た目にも白磁に映える、透きとおる濃い目の醤油だれスープ。
豆苗の彩り、鴨肉団子、そして何よりもレア仕様の鴨チャーシューが鮮やかに目を引きます。
スープをひと口含むと、しっかりと濃密な鴨だしの香りが心地よく鼻に抜けます。
細ストレート麺は適度なパツリ度合いで、繊細な清湯スープと相性が良いのは自明。
鴨チャーシューの歯ごたえと存在感。
鴨肉団子の絶妙の食感。
あれよあれよと麺を手繰り、豪華な具材を戴いて、満足満足。
何気にラーメン激戦区のここ溝の口。
そんなエリアにあっても存在感は随一の、貴重な鴨だしラーメンのお店かと。
ごちそうさまでした。