東急鷺沼駅からすぐ、煮干しラーメンの店「さかもと」。
以前からラーメン屋さんだったという店舗に居抜きで登場。
駅から歩いて５分ほどのところ。
住宅街の一角にあって落ち着いた雰囲気のエリア。
店内に入ってすぐのところに券売機。
住宅街の一角にあって落ち着いた雰囲気のエリア。
店内に入ってすぐのところに券売機。
メニュー構成は、基本となる「煮干しらーめん」が７００円から。
豚骨、鶏ガラ、煮干しで炊き込んだという「極上煮干しらーめん」が８００円。
煮干し系ラーメン店では珍しい、もやし、ニンニクテンコ盛りのガッツリ系「ガッツ」なんてのも８００円でラインナップ。
そのほかにも「辛・煮干し」なるものもあって、結構なバリエーション。
豚骨、鶏ガラ、煮干しで炊き込んだという「極上煮干しらーめん」が８００円。
煮干し系ラーメン店では珍しい、もやし、ニンニクテンコ盛りのガッツリ系「ガッツ」なんてのも８００円でラインナップ。
そのほかにも「辛・煮干し」なるものもあって、結構なバリエーション。
店内は、厨房を囲むカウンター席と、窓側を向いたカウンター席、家族・グループ向けのテーブル席が完備。
今回は、イチオシと思しき「極上煮干しらーめん」をチョイス。
今回は、イチオシと思しき「極上煮干しらーめん」をチョイス。
食券を買うと、ホール担当の女性に案内されます。
お水は卓上のセルフで。
少し待って提供。
席まで運んできてくれました。
席まで運んできてくれました。
白い切立ち丼で登場の、その麺相。
煮干しの良い香りのスープの水面に、炙られたチャーシュー、青ネギ、刻み玉ねぎ、メンマが揃います。
通常の煮干しらーめんだと、白ネギで、玉ねぎは載らない模様。
「極上～」は豚骨を考慮した結果なのでしょう。
通常の煮干しらーめんだと、白ネギで、玉ねぎは載らない模様。
「極上～」は豚骨を考慮した結果なのでしょう。
合わせる麺は、鉄板の低加水極細ストレート麺。
合わないわけはありません。
ザクザク感のある喉ごしの良い麺。
合わないわけはありません。
ザクザク感のある喉ごしの良い麺。
スープは適度の濃度で、ラーメンらしさを失わない絶妙のとろみ。
最近は、汁なしかと思わせるほどのニボニボラーメンも珍しくないこの頃ですが、これくらいのスープが、個人的には好み。
最近は、汁なしかと思わせるほどのニボニボラーメンも珍しくないこの頃ですが、これくらいのスープが、個人的には好み。
家系をはじめ、結構ラーメン店がひしめく鷺沼駅界隈。
気持ちの良い接客で、地元の人気店として、早くも固定客も居そうな繁盛具合に、好感が持てます。
気持ちの良い接客で、地元の人気店として、早くも固定客も居そうな繁盛具合に、好感が持てます。
気持ちよく本格煮干しラーメンが味わえるお店でした、
ごちそうさまでした。
(食べログ)