メニューの中でもひときわ目を引く「ミャンマーラーメン」。
しかも、１号から３号まで控えている。
これは行ってみなければ！
というわけでいそいそとやって来たのは、ラーメン激戦地の武蔵新城。
駅から歩いて３～４分程度のところ。
駅から歩いて３～４分程度のところ。
ラーメンの提灯ははっきりと認識できるものの、外観上、屋号はよくわかりません。
恐る恐る店内に入れば、元気の良い挨拶を受け、ほっとします。
店内は、カウンター７席の適度な広さ。
卓上には、にんにく、しょうが、豆板醤、白胡麻、高菜などがしっかりとラインナップ。
メニューは、看板に謳う「つけ麺」をはじめとして、豊富なラインナップ。
さあ、その「ミャンマーラーメン１号」。
しっかりとした鶏ガラベースに、ミャンマー豆を使用したココナッツ風味のスープ。
その見た目以上に、香ばしいオイル感が食欲をそそります。
合わせる麺は、端正な細ストレート麺。
スープと相性は良いです。
スープと相性は良いです。
トッピングは、味玉、鶏ささみ、パクチーなど。
南国風味が漂います。
そして揚げ鶏皮（？）でしょうか。食感も楽しい。
南国風味が漂います。
そして揚げ鶏皮（？）でしょうか。食感も楽しい。
別皿で、レモン、トウガラシ、刻み玉ねぎが添えられて、味変には事欠きません。
とくに、この島とうがらしとおぼしきは、少々加えるだけで、劇的に味を引き締めてくれます。
とくに、この島とうがらしとおぼしきは、少々加えるだけで、劇的に味を引き締めてくれます。
気さくなミャンマー人の店主さんのフレンドリーな接客と相まって、最後まで楽しく、南国風ラーメンを堪能することができました。
次は２号（汁なし）にチャレンジ？
次は２号（汁なし）にチャレンジ？
ごちそうさまでした。
(食べログ)