そのスープは、鶏・魚介・キノコ類による力強いトリプルスープ。
シイタケ・昆布の旨みを凝縮した塩ダレと強力タッグ。
合わせる麺は、繊細な味と相性の良い、細ストレート。
自家製らしきチャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、カイワレが上品な味わいを演出。
なんとも完成度の高い一杯を堪能させていただきました。
合わせる麺は、繊細な味と相性の良い、細ストレート。
自家製らしきチャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、カイワレが上品な味わいを演出。
なんとも完成度の高い一杯を堪能させていただきました。
今回訪問したのは、分倍河原の住宅街の中にひっそりと佇むこちらのお店「麵屋 もろ」。
分倍河原駅から歩いて５分ほどでしょうか。
分倍河原駅から歩いて５分ほどでしょうか。
お店の外には、メニューの説明書きが張り出されていて、事前にチェックできるのが有難い。
店内に入ってすぐ左手にある券売機で、食券を購入します。
席は、カウンターが４席と、テーブル席が２×４卓の８席ほど。
ゆったりと寛いだ雰囲気。
席は、カウンターが４席と、テーブル席が２×４卓の８席ほど。
ゆったりと寛いだ雰囲気。
こちらのメニュー構成は、
基本となるのが「塩ラーメン」が６８０円から。
おすすめらしきは「塩バターラーメン」で７３０円。
続いて「白醤油ラーメン」７００円、「白醤油煮干しラーメン」７５０円などがラインナップされます。
この日は、限定メニューとして「海老塩つけ麺」なども掲げられていました。
基本となるのが「塩ラーメン」が６８０円から。
おすすめらしきは「塩バターラーメン」で７３０円。
続いて「白醤油ラーメン」７００円、「白醤油煮干しラーメン」７５０円などがラインナップされます。
この日は、限定メニューとして「海老塩つけ麺」なども掲げられていました。
今回チョイスしたのは、ノーマルの「塩ラーメン」。
食券を提出してほどなく提供されたその一杯。
清楚な白い切立に、透明感のある塩スープ。
たおやかに沈む、整った麺相の細麺。
上品な出で立ちとは裏腹に、しっかりと主張する塩ダレ感。
単なるしょっぱさとはまるで違う、奥行きのある旨みを纏ったスープ。
麺とのバランスをしっかり考慮された配合なのでしょう。
単なるしょっぱさとはまるで違う、奥行きのある旨みを纏ったスープ。
麺とのバランスをしっかり考慮された配合なのでしょう。
男性２名でオペレーション。
しずかなＢＧＭとともに、寡黙で丁寧な仕事ぶりが、好印象。
ゆったりと味の深いラーメンを楽しめました。
しずかなＢＧＭとともに、寡黙で丁寧な仕事ぶりが、好印象。
ゆったりと味の深いラーメンを楽しめました。
ごちそうさまでした。
(食べログ)