3月になりました。いつの間にか春ですね。
でも、まだまだ南国と言えど寒い日が続きます……。
そんなときでも、てくかふぇは元気いっぱいに開店でございますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
さて。
今回はシンプルなものを……っていうか、K○Cのビスケット食べたいっていうオーナーの気分により、真似てビスケットを作ってみました。
お客様の中に、こういうシンプルなものを好む方がいらっしゃって、その方にもちょうど良いじゃないってことで作ってみました。
見た目はOKな感じですかね？
ちゃんと腹割れもしましたし、食感も似てる……と思う多分(・・；)
お客様方には好評で、似てる似てる！と言っていただきました。
ただ、まぁ本物もそうなんですが、口の中の水分が奪われること奪われること……。
オーナーはメープルをかけない派なんですが皆々様はかける派らしい……。
いや個人の好みだから別に良いんですけどね。でも、何か……。
アウェーな感じが。。。
そんなこんなでレシピです★
材料：
薄力粉 100ｇ
強力粉 150ｇ
ベーキングパウダー 適当
マーガリン 70ｇ
ハチミツ 小匙1
（今回は希少糖というシロップを代用しました）
牛乳 150ｃｃ
作り方：
（下準備：250℃でオーブン余熱）
①牛乳以外のものをフードプロセッサーで混ぜる。
（サラサラした感じになります）
②牛乳を数回に分けて入れる。
③ボッタンボッタンした感じになったらOK
（あまり混ぜすぎるとダメですよ。手で捏ねれる状態がベスト）
④打ち粉をした台に生地を出して、適当に練る。
（層になるように左右順々に、たたんで伸ばしてを繰り返すと良いと思います）
⑤生地の厚さが2㎝以上になるようにし、適当に切ったり、型を取ったりする。
⑥オーブンで15分程度焼く。あまり焼きすぎると、見た目は良いですが、パッサパサになります。
出来上がり★
！ワンポイント！
生地は常に冷えた状態で作業ください。
熱さでダレてきたら冷蔵庫で冷やして作業してくださいね。綺麗に腹割れしなくなります。
