昨日分の更新です。
相変わらず作業が遅い遅い……(ﾟ＿ﾟi)
昨日はスペシャルなゲストが来店されるということで、ランチをちょっと豪華にハンバーグディッシュに、お菓子をリクエストのパンナコッタにしてみました。
とは言いつつも、ゲストはパンナコッタ食べなかったのですがね……。残念；
てくかふぇのおやつは数量限定で作らせていただいているので、基本的に早い者勝ちなのです。
すぐ作れるものであれば作りますが、冷やして固めたり、焼いて冷ましたりするお菓子は基本争奪戦！
……人気のないものは押し売りしますが(＠Д＠；
というわけで。
今回のパンナコッタはなかなか上手に出来ました。
また作って欲しいとのリクエストもあり、無事に完売！嬉しいことです。
こういうの食べたいな～っていうリクエストがあると、作り甲斐もあります。
しかしながら、見た目はオーナークオリティを発揮してしまうので、そこは目をつぶってね★っていうとこなんですけども……。
そんなこんなでレシピです。
材料（ココット皿10個分）
生クリーム 600ｃｃ
牛乳 300ｃｃ
砂糖 100ｇ
ゼラチン 16ｇ
バニラオイル 適量
作り方
①ゼラチン以外の材料を鍋に入れて、混ぜながら弱火にかける。
②沸騰する前まで温めたら、水でふやかしておいたゼラチンを入れる。
（水は分量外。ご使用のゼラチンに記載されている分量）
③全部きれいに混ざったら、火からおろし、鍋を流水or氷水につける。
（当然ですが、冷やすだけなので水とかいれちゃダメですよ）
④型に流して、冷蔵庫で2時間程度冷やす。
⑤お好きなフルーツソースをかけて出来上がり★
写真はブルーベリーソースです。
というか、ソース作るの面倒なときは、市販のジャムをレンジでチンしてソースにしてしまえば良いと思います。
