胃腸が悪いのか

お昼は気温も上がりスプリングコートは要らなかった

夕方～強風気温低下

川沿いの桜も散り葉桜になった
でも、ハナミズキが咲き始めたきれい


ジョンは最近 胃腸が悪いのか？

時々 道端の草を喰む

美味いのか？

今までも時々食べていたが、最近はよく見るな

食べる草は決まっている

スズメのカタビラという草

よく見分けることができるもんだなぁ

胃酸過多なのかしら？高齢だからね

自分で整腸してるのね

旬

生徒さんのお宅で休憩時間に筍の土佐煮をいただいた

う～ん 柔らかくて甘みがあって 春の香り 正に旬の味

皮付きのまま 糠を入れた水で50分くらい炊いて

煮付けにしたそう

こちらに来てから自分でやってないなぁ

ごちそうさま


帰りに生ワカメもいただいた

筍に生ワカメ 旬の食べ物をいただけるなんてありがたいわ

今晩は 鱈の南蛮漬けと新玉、きゅうり、ミニトマト、生ワカメ、豆腐のサラダ

ドレッシングはオリーブオイル、酢、レモン汁、醤油、塩コショウ、生姜汁、ごま油少々に炒りごま

他にスナップエンドウとウィンナーのチーズフォンデュでお疲れ様

さわやかタコのマリネ

昨日の夕飯は手抜きで
焼きそばとエキュートで買ってきたお惣菜だったので

家族のテンションも低かったから

今晩は手間をかけた夕飯

新玉とピンクグレープフルーツはあったので タコを購入

新玉とタコのマリネグレープフルーツ添えを作ることにした

以前 横浜美術館に行った時にキハチレストランで食べたマリネに

グレープフルーツが入っていて爽やかだったなぁと思い出し

(四人分の材料)

刺身用のタコ 200g

新玉 1個半 ミニトマト4個

グレープフルーツ 1個

ニンニクひとかけ バジル

酢 100cc オリーブオイル100cc レモン汁(レモン1/2個使用) 塩コショウ



作り方

新玉を薄切りにして水にさらす

酢、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウを混ぜ

そこに水分を軽く絞った新玉を入れる

タコには すりおろしたニンニクひとかけ分をまぶしてしばらく置いておく

グレープフルーツをカットしておく

果汁とタコ、新玉

全て混ぜて冷蔵庫で30分

食べる前にグレープフルーツ、トマト、バジルを飾る

今晩はビーフ薄切り、新玉、アスパラ、パプリカのオイスター炒めと共に