ベーコン、ドライトマト、オリーブ、キャベツのペペロンチーノ

完成品の写真を撮るのを忘れたが

家族に好評だったので

今日のランチ

ベーコン、ドライトマト、オリーブ、キャベツのペペロンチーノのレシピ

昨日デパ地下で

試食をしたら美味しかったので

ドライトマトとケッパー入りのグリーンオリーブを買った

イタリアントマトかな

丸長い形

塩気が少し強めで酸味と甘味がいい感じ

自然のうま味

トマトってすごいね

グルタミン酸を含んでいるから

昆布や鰹節でとった出汁に匹敵するらしい

オリーブのオイル漬けはあまり好きではないのだが

これは好みだった

親指の第一関節くらいあるでっかいオリーブだ

これも結構塩気が強い

どちらも冷蔵庫で2週間もつそう

常駐店ではないから残念！

次回はイタリア展をやる時に出店されるそうだ

(四人分作り方)

スパゲッティ…400g

たっぷりのお湯に塩…大さじ1

ベーコン…80g

ドライトマト…4個

ケッパー入りグリーンオリーブ…4個

アンチョビ…4きれ

にんにく…3片

唐辛子…輪切りを小さじ1くらい

キャベツ…1/4個

パルメザンチーズ…少々

オリーブオイル…大さじ3

オリーブオイルをフライパンに注ぎ

薄くスライスしたにんにくと唐辛子を入れ

それから弱火でジワジワと炒める

そこにみじん切りにしたアンチョビと

別に炒めたベーコンを投入

2センチ四方くらいにカットしたドライトマトと

5ミリくらいの輪切りにしたオリーブを投入

そこにキャベツを入れてさっと炒めたら

茹でたてパスタとその茹で汁をお玉で一杯投入

パルメザンチーズをかけて出来上がり

ジョン怠惰な食べ方

最初は普通に食べていたが

後脚の踏ん張りがあまりきかないので

しかも床だとスルスル滑るので

ついに伏せ状態に

そして

そのまま夜食を食べるジョン

えーっこんな姿で～

食欲旺盛なおじいさんだ

食の執着心半端ない

長生きの秘訣かもね

虹とジョン

夕方ジョンの散歩をしていたら

虹が

今日も雨が降ったり止んだり

風は強くて不安定な天気だった

今日は午前中だけの仕事で

3時間家を空けるので

ジョンを庭に出すべきか

玄関にお留守番させるべきか迷ったが

雨が強く降り出したら

また大変なことになるので

玄関に大型犬用のオシッコシートを三枚敷いて

エアコンつけて扇風機で風を送って

小腹が空いた時用の

ドッグフードを少し置いて

出かけた

買い物もせず直帰

玄関ドアを開ける時のドキドキすることと言ったら

昨夜は夜中1時頃泣くので庭に出してオシッコさせて

戻ってきてからもしばらく落ち着かないので見守っていたら

突然ポーズ

えーっ 今ぁ

朝も出てたのにまたぁ

とシートと袋を準備していたら

ジョンのの方が早かったあー

今日は

ぐっすり寝ていた

お漏らしもなし

ホッとして頭を撫でる

それでも起きないジョンであった