出汁 鹿児島の三州屋

伊勢丹浦和店で大九州展を催していたので

何か美味しいものはないかと食いしん坊のわたしは買い物に行ってきた

そこで見つけたもの

だし本舗 三州屋

あごだし、合わせだし、本枯節だし、

昆布だし、椎茸だしなどいろいろ味見ができた

出汁って本当に美味しい

滋味 じわっと染みる

朝の味噌汁はいつも花かつおで作っているが

だんだん面倒になってきた

花かつおも結構高いし

今日はこれを買ってみた

小さい頃から鰹節削り器で削りたての本枯節や

いりこの出汁でお味噌汁を食べてきたから

やはりこれが落ち着く

無塩、無添加

明日の朝から楽しみ

お吸い物など贅沢に仕上げたい時は

水に昆布を浸しておき

沸騰する前に取り出し

沸騰してからこの本枯節だしパックを入れると最高だろうな

他に鹿児島の有村屋さつまいも入り薩摩揚げとイワシ棒天

太宰府の出来立て梅ヶ枝餅を買った

ほっかほか今日のおやつ

家族には食べる前にフライパンで表面を少し焼いてあげよう

梅ヶ枝餅を食べるたび15年くらい前の福岡家族旅行を思い出す

豚肉の大葉ねり梅巻き

昨夜 カツオの刺身のっけ盛りに使った大葉が

まだ20枚くらい余っていたので

さあて？何に使おう…早く使わないとシナシナになっちゃうからな

曽我梅林で買ったねり梅もまだあるから

鰯の大葉ねり梅巻きか？

鰯を買いに行かねばならないなぁ

あ、豚肉の薄切りならある

で、豚肉の大葉ねり梅巻き

内側に塩はふらない

くるくるっと

もう一種は大葉プロセスチーズと粒マスタード巻き

こちらには内側に塩少々

パッドに小麦粉ふって

肉を並べ

塩コショウ少々

上から小麦粉少々

チーズ巻は分かるようにガラムマサラを少々

あとはオリーブオイルをたらーりとフライパンに

まず巻き終わりを下にして

蓋をして中火でこんがり焼き

ひっくり返して蓋はしないで焼く

今晩も1人飯 お先にいただきます

ジョン雄用オムツ

立ち上がる力が弱くなってきたので

寝ている時にオシッコしたくなって

立ち上がりたいんだけど

立ち上がれない

結果漏らしてしまう事が多々あり

後脚の神経も鈍感になってきているようなので

昨晩寝る前に 雄のオシッコ用オムツにトライした

このテープ

ベタベタもしていないのにしっかり密着する

日本の技術は素晴らしい

ワンワン泣くのかと覚悟していたが

何も言わず装着させてくれた

今朝は5時頃起きて玄関をウロウロしていたが

何も言わずを玄関に

オシッコシートの上だったので

後始末も簡単だった

いつもこう上手くいくといいのだが

その時はオシッコはまだしていないようだったが

朝ご飯を食べると

水をガブガブ飲むので

だいたいそれくらいの頃がオシッコタイム

今朝は強風と小雨が降っていたので

玄関でご飯だったからオムツはそのまま

7時頃にチェックしたら

オムツがしっかり吸収していた

日中はオムツはしないが

これから夜は付けることにするかなぁ…

退化していくようで怖いような

散歩から帰ってくると

ヘトヘトで後脚は立たない

散歩中オシッコしなかったのでまたオムツにトライ

その状態で残りのご飯をしっかり食べていた

そして、そのまま睡魔が

寝ちゃった

娘たちの赤ちゃん時代を思い出すなぁ

食べながらウトウト

口に食べ物が入ったまま寝ちゃう

そんな事があったなぁ

しばらくこのままにしておこう